作者：洋洋妈520
用料
小龙虾 2斤
郫县豆瓣酱 2勺
盐 适量
生抽 1勺
紫苏 一小把
韭菜 适量
葱 10克
姜 10克
蒜 50克
陈醋 少许
八角 2粒
辣椒 适量
做法步骤
1、龙虾先用刷子刷干净，尤其是肚子部位。
2、把小龙虾去掉头盖骨。蒜去头尾，姜切片，葱切段。
3、锅放油烧热，把龙虾炸一下捞起待用。
4、锅内留油，下入姜片，蒜，八角，辣椒，豆瓣酱爆香后把之前炸好的龙虾倒入翻炒，再注入清汤，用中火煮10分钟，调入盐、味精。
5、放紫苏，韭菜继续焖会后，放入生抽，收汁即可装盘。
（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
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