冰粉淋上有灵魂的黑糖汁,摆了酒酿、小圆子、花生碎,再撒上少许干桂花做点缀。冰粉的滑嫩和小圆子的嚼劲衬得刚刚好,清爽润滑又丰盛,酒酿的香气让单一的黑糖汁又多了份层次感,吃下去的每口都是满满的心动,能赶走你所有的炎热感。

冰粉怎么做用白凉粉超梦幻(冰粉美味爽口清凉润滑)(1)

准备需要的食材:冰粉籽25g、食用石灰粉 2-3g、凉开水600g(500g加入冰粉籽,100g加入石灰粉)。

步骤一:将以上的所有食材准备好,然后将准备好的石灰先放入容器中,里面加入约100g的凉开水。然后将其搅拌,让石灰泡散,再将其静置一段时间使其沉淀,取用上面澄清的水。

冰粉怎么做用白凉粉超梦幻(冰粉美味爽口清凉润滑)(2)

步骤二:这里先包冰籽,先取一个大碗,然后把纱布摊在碗上,里面装入冰籽,纱布四角合拢,提起。然后将整个纱布袋,放入500g的凉开水中浸泡,用手不断轻轻地揉搓。

步骤三:在揉搓的过程中,会出现很多黏稠的液体,搓至纱布中滤出物呈水状,并伴有很多小泡泡,即可停止,全程大概8分钟左右。倒入先准备好已经澄清的石灰水。

步骤四:然后把上层的清水部分,倒一些到揉搓好的冰粉水中(注意千万不要把沉淀在底部的石灰也倒进去了)。然后顺着一个方向搅几下,搅拌好的冰冰粉液静置至完全凝固,或者放冰箱冷藏凝固,大约1个小时以上。

步骤五:最后冰粉切块,淋上熬好的红糖水即可。美味的冰粉点缀上各种好吃的水果,放上冰块,吃着就是夏天的凉爽味道啦。

冰粉怎么做用白凉粉超梦幻(冰粉美味爽口清凉润滑)(3)

凉粉在夏天是非常受人欢迎的,很多人在小吃摊上看到有卖凉粉的便忍不住想要品尝,但对于喜欢吃凉粉的朋友来说,还不如自己亲手学着做,想吃了随手就能做。

凉粉其实非常的简单,就是豌豆淀粉和清水,经过混合,然后熬煮出来的美味。放上喜欢的调料,吃着清凉爽口。

准备需要的食材:豌豆淀粉250克,清水1500毫升。

冰粉怎么做用白凉粉超梦幻(冰粉美味爽口清凉润滑)(4)

步骤一:将以上的所有食材准备好,然后准备一碗淀粉,这里将其放入大碗中。然后加入一碗同等量的清水,将其混合搅拌均匀,成为比较稀的淀粉糊,然后剩余的五碗清水,全放入在一个锅中。

步骤二:这里开小火就开始加热了,将之前拌好的粉浆,分次少许倒入在锅中,一边煮一边不停搅拌。在过程中会看到粉浆,慢慢变成了半透明色,继续加热继续搅拌。

冰粉怎么做用白凉粉超梦幻(冰粉美味爽口清凉润滑)(5)

步骤三:这里直到将粉浆加热至完全透明,并且不停的冒小泡泡的,就说明凉粉熬煮好了。然后关火,放在容器中,自然冷却好,凉粉就凝固了。

步骤五:然后将其倒扣出来,就能用凉粉刮子,在凉粉上面,围着圈将凉粉刮下来啦。这样刮下来就是长条条的,可以凉拌着吃哦。

冰粉怎么做用白凉粉超梦幻(冰粉美味爽口清凉润滑)(6)

根据个人的口味搭配花生碎、榨菜、葱花、辣椒油、醋、白糖等等食材便可享用了。凉粉也可以切成自己想要的形状,一样的好吃呢。

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