黄皮是亚热带的常绿果树，喜温暖湿润的环境。果实色泽金黄，光洁诱人，是一种色、香、味俱全的水果，可与荔枝齐名并称。黄皮的果实除可生鲜食外，还可以加工成果冻、果酱或盐渍、糖渍。黄皮树的叶、根、皮、核均可入药，有消暑、健脾胃的功效，对消化不良、胃皖饱胀有很好的疗效。粤西地区有“饥食荔枝，饱食黄皮”的谚语传说。
家乡最早的本地黄皮果为圆形，后来经引进嫁接，就有了现在椭圆形的鸡心黄皮、牛心黄皮等品种。下面我分几点来谈谈黄皮的种植方法。
黄皮种植各期间的管理
一、黄皮树幼龄期管理
1.黄皮多以幼苗嫁接坡地穴栽为主。移种定植1——3年为幼龄期，由于幼苗的根系还不发达，吸收营养的能力弱，每月每棵应施150克的钾肥、氮肥一次，促使树苗一年发生多次新梢，以达到迅速生长目的，为日后早结丰产打好基础。
2.幼龄树修整是培养主干枝、平衡长势、调节枝条生长的重要工作。树冠应培养成圆头形，在距离主干高80厘米处剪断顶枝，培养4、5个主枝，并修掉多余的旁枝，以便果树逐渐生长形成圆冠状。
3.幼龄树根系浅，容易受土壤、水分变化影响生长，遇无雨干旱1周时要进行淋水，并结合施肥、浅耕、除草。雨季前事先疏通排水沟，以便积水能及时排掉。
二、黄皮成树龄期的管理
1.黄皮生长到3年后为结果树龄，每年需要施肥3次，以促使春梢生长、提高座果率为目的。
（1）春季1月下旬到2月初为第一次，每棵可施速效性氮、磷、钾复合肥200——300克。
（2）夏季5月为第二次，每棵可施氮、钾肥150——250克。
（3）秋季8月为第三次，在果实采摘后要及时补充果树所需营养，肥料以有机肥为主，也可加施复合肥，施肥量约占全年施肥量的一半。
2.黄皮的疏花疏果。黄皮花量多，消耗树体的营养量也大。在抽花穗时要注意疏除无叶枝和弱花枝，以减少养分消耗；开花时剪除发育不良的侧穗，保留几个主穗并剪短，便于着果粒均匀、发育圴匀。
3.黄果实膨大至成熟期，要注意防虫害、防病害、防裂果。干旱时及时淋水，雨水多时及时排水，以保证果实生长环境条件正常，并注意及时防治病虫害。采果前二十天内不能再喷施农药。
【黄皮常见的病虫害和防治】
1.炭疽病
黄皮炭疽病是一种常见病，各个生长阶段都可感染，尤其在7——10月份最常发生。
【防治方法】主要合理施肥，及时排干果园积水、保持园地清洁、及时剪掉病枝，防止病菌侵犯。药物可用70%托布津可湿性粉剂800~1000倍液、50%退菌特500~600倍液、5%百菌清700~1000倍液。
2.白蛾
白蛾常见成虫群集在枝条、嫩枝、花穗及果梗上。
【防治方法】合理修枝疏枝，保持树冠通风透光，保持果园干净。药物可用80%敌敌畏乳油800~1000倍液，或40%乐果乳油、50%马拉硫酸乳油1000倍液，或10%灭百可2000倍液。
3.蚜虫
蚜虫成虫主要集中在嫩芽、嫩枝、花穗及幼果上吸食汁液。
【防治方法】结合修枝整枝和保持园林清洁，及时剪掉有虫害枝干。药物可用10%氯氰菊脂乳油3000倍液或2.5%溴氰菊脂乳油3000倍液进行防治。
【黄皮富含维生素c、果糖、有机酸和果胶，有消食化痰、降火助消化的功效，老少适宜。】
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