烤冷面,东北地区的特色小吃。一般我们在校园、夜市、街头中较常见,因其独特的韧性口感而受到了很多人的喜爱。可以添加各种辅材,鸡蛋、火腿、培根等等,经过油炸和铁板的烘烤,香气铺面而来,再刷上自己喜欢的酱料,一口下去,柔软劲道,非常的有嚼劲,还顶饱。

家里做的小吃简单烤冷面(东北特色小吃烤冷面)(1)

想吃烤冷面,不需要到外面买也可以,在家自己做着吃,想吃多少就做多少。食材在网上或超市就可以买到,超级方便!薄薄的冷面皮包裹炸过的香肠鸡蛋等丰富食材,配上酱料,酥脆喷香有嚼头,对比外面做的,分量十足,一起来看看它的做法吧!

家里做的小吃简单烤冷面(东北特色小吃烤冷面)(2)

烤冷面

材料:冷面、鸡蛋、洋葱、火腿

调料:辣椒酱、甜面酱、醋、植物油、芝麻、孜然

做法:

1、平底锅倒入少量油,将冷面摊平放入;

2、将鸡蛋打上去,慢慢摊开,鸡蛋液凝固后,翻到冷面,有鸡蛋液一面向下,小火煎烤;

3、可以在煎的同时,把切半的火腿和切碎的洋葱放进一起煎烤;

3、接着涂上一层辣椒酱和甜面酱,再撒上孜然粉,倒入少许醋使其香软;

3、待鸡蛋熟透,卷起再刷一层酱,最后撒上芝麻,取出切块就可以啦!

家里做的小吃简单烤冷面(东北特色小吃烤冷面)(3)

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