作为一个资深吃货，肯定要会吃又会做，小编在单位旁边鸡蛋灌饼摊位边直盯盯的看着老板熟练的做了无数遍，终于偷师成功，跟大家分享超详细的鸡蛋灌饼教程，附上酱料调法（小编秘制）,一起来学习吧。
1. 面粉加少量盐总温水活成饺子面软硬的面团，醒发半个小时后分成100克左右的面团，将面团揉匀搓成长条。
2. 擀成大长饼～抹上食用油
3. 将面团合上。
5. 卷成这样
6. 卷好的面团摁扁，擀成圆饼。
7. 擀好的饼。
8. 电饼铛加热后刷上油，放饼。
9. 带饼鼓起来后用筷子挑开，倒入蛋液。
10. 蛋液里加点葱花和盐。
11. 翻个面再烙会出锅。
12. 半块豆腐乳加一勺甜面酱加一勺老干妈搅拌。
13. 烙好的饼上抹酱～放火腿肠～放生菜～
14. 卷好～
开吃～比外面卖的强百倍啊～干净卫生放心～
小贴士
可以一次多做点～早上再用电饼铛或炒锅再烙一下，和刚做的口感一样，省时省力。
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