大家好，欢迎来到东哥美食汇，今天给大家分享一道孜然肉片，这是一道不错的下酒菜，希望大家能够喜欢。
用料：猪肉（猪精肉)400克，香芹50克，洋葱50克，香菜20克
调料：孜然，盐，味精
第一步：把猪肉改刀成片， 香芹改刀成段，洋葱改刀成丝，香菜改刀成段
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第二步：把改好刀的猪肉放点盐腌一下 ，最后加点生粉搅拌均匀备用。
第三步：锅里加油烧至五成油温把上浆好的肉片炸熟即可，锅里留少许放蒜泥煸香，放香芹段，洋葱丝翻炒，炒香以后放入炸好的肉片，撒上适量的孜然粉，辣椒面翻炒均匀装在用香菜垫底的即可。
这道孜然肉片就制作完成了，方法十分简单，希望大家能够喜欢。
下面给大家分享一下这道菜在制作过程中需要注意的地方。
肉片一定要上浆，只有这样肉片吃起来嫩。
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