好友方子，pk开封菜
By 广东爱吃的小兔
用料
- 鸡翅根 10个
- 鸡胸肉 4块
- 韩式辣酱 5勺
- 鱼露 2勺
- 胡椒粉 适量
- 蒜蓉（可选项） 1勺
- 蜂蜜 2勺
- 炸粉 半袋
做法步骤
1、鸡翅划花刀。加入韩式辣酱、鱼露、胡椒粉、蜂蜜，喜欢的话加一点蒜蓉也是极好的，腌制半小时起码
2、某宝买的炸粉
3、鸡翅根裹一层炸粉，快速放进水里拿出，再裹一层炸粉，轻轻抖动，表面呈现鱼鳞状态，不要压实它，保持松弛状态
4、油表面开始冒烟，筷子插进去快递冒泡，代表七八成油温，放入鸡翅根炸五分钟
5、捞起再复炸一分钟
6、放凉后颜色会变得稍微深一些
7、同理处理腌制鸡胸肉
8、同理处理鸡胸肉裹粉
9、美味炸鸡大排出来了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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