四川柠檬蒸桂鱼的做法(柠香蒸桂鱼的做法)(1)

桂鱼最佳烹饪方式就是清蒸,特别鲜美!

By 枭笑 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

四川柠檬蒸桂鱼的做法(柠香蒸桂鱼的做法)(2)

1、买回来的桂鱼洗干净,清蒸一定要选活杀的!这样味道口感才会好!

四川柠檬蒸桂鱼的做法(柠香蒸桂鱼的做法)(3)

2、将洗干净的桂鱼放入鱼盘中。

四川柠檬蒸桂鱼的做法(柠香蒸桂鱼的做法)(4)

3、加入料酒,生抽。

四川柠檬蒸桂鱼的做法(柠香蒸桂鱼的做法)(5)

4、滴入蒸鱼豉油!

四川柠檬蒸桂鱼的做法(柠香蒸桂鱼的做法)(6)

5、放上切好的葱段,及姜丝!

四川柠檬蒸桂鱼的做法(柠香蒸桂鱼的做法)(7)

6、加入食用盐,盖上盖子或者保鲜膜,放入冰箱腌制30分钟!

四川柠檬蒸桂鱼的做法(柠香蒸桂鱼的做法)(8)

7、30分钟后取出,放入蒸锅中。(蒸锅里一次性加足够的水量)

四川柠檬蒸桂鱼的做法(柠香蒸桂鱼的做法)(9)

8、启动蒸锅,大火烧开转中火18分钟,关火焖8分钟。(蒸鱼的时间也要根据鱼的大小来增减)

四川柠檬蒸桂鱼的做法(柠香蒸桂鱼的做法)(10)

9、蒸好的鱼取出,如果汤汁太多,可以倒出去一些,再淋上热油!

四川柠檬蒸桂鱼的做法(柠香蒸桂鱼的做法)(11)

10、枸杞和干柠檬片提前开水泡,之后放在鱼身上即可

四川柠檬蒸桂鱼的做法(柠香蒸桂鱼的做法)(12)

11、葱花选用的葱叶,可以不用切,用手撕出来更漂亮!

四川柠檬蒸桂鱼的做法(柠香蒸桂鱼的做法)(13)

12、味道特别鲜美,淡淡的柠檬的酸!我要开动了!

小贴士

时间允许的话,最好把鱼腌制一下再蒸。 如果你吃辣,可以把枸杞换成红辣椒!

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