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最下饭的菜东北酱茄子
辣椒切段，小火用油煎软。 盛出备用 茄子切滚刀块，大火煎软，外皮稍微焦一点 煎透以后放大蒜，少许酱油和花椒面提鲜 放入辣椒和黄豆酱，酱的多少根据个人口味，酱用什么种类，放多少，这才是这道菜的精髓，每个人做出来的味道都会有差别。 家常做法有个小窍门，很多人都只用东北大酱，但其实大酱和甜面酱混合才好吃。但杭州很难买到东北大酱，于是我找到了一个神器，就是这个辣黄豆酱，味道超级棒。 加一点清水，不要多，然后盖上锅盖，小火焖三至五分钟。 尽情的吃米饭吧,
