北牌劙面
相传盛唐时，宰相徐懋功奉旨为唐王李世民寻觅墓穴宝地，一日途径礼泉县北部山区五凤山的北牌村时，人困马乏，饥渴难耐。巧遇铁扁担、王杠子二位侠士，遂邀请至家中，其母以当地特有的劙面招待一行数人，徐懋功等人品尝后赞不绝口，称之为绝世佳品。此后北牌劙面名声大噪，至今五凤山一带仍保留着用劙面招待贵宾的习俗。劙面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。在礼泉地税局对面有一家北牌劙面，面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。
礼泉烙面
烙面，是陕西咸阳礼泉县一带极为流行的地方风味小吃，独具地方特色，历史悠久，工艺讲究，口感劲道。是这一带地区逢年过节、招待客人之佳品。县里家家户户都会做，也都有制作烙面的必备工具——钢板。
礼泉水盆羊肉
水盆羊肉是礼泉的风味美馔，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，因它暖胃耐饥，素为当地群众喜爱，游客也慕名而来争先品尝，在兴礼路家友超市向北100米有一间20年的老店，味道最为地道，店虽不大，但食客众多，老饕自带老豆腐二两，老板切片放入其中，味道更甚！
礼泉县笼笼肉
笼笼肉乃是礼泉县独创的风味小吃。笼笼肉属于晚清创制。经老市场生产的最佳。笼笼肉在吸取川菜荷叶蒸肉，米粉蒸肉、香炸蒸肉制作技艺的基础上创制而成。以生鲜肉佐以辅料蒸成，色泽红亮，咸辣兼备，肥而不腻，营养实惠。现已推广到西安及附近各县;本农村已普遍用于宴席就食。
红星软香酥
说起礼泉，我们就不得不说每个陕西人都知道的——红星软香酥！“红星软香酥”陕西特产红星软香酥是按照国际食品营养标准研制而成的国家专利产品，国内独家生产。其配方科学合理、工艺独特先进。属高蛋白、低脂肪营养食品，具有酥软绵甜、口味纯正等特点。
礼泉大棚杏
烟霞镇山底村的杏树都用含矿物质很高的泉水浇灌，所以含有多种微量元素，特别是维生素B的含量较高，而降低人体中的胆固醇含量，改善人体血液循环，使人力充沛，并有开胃舒肠抗癌防癌等功效。
