食材明细老豆腐适量,我来为大家科普一下关于客家让豆腐怎么做如何做好吃?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

客家让豆腐怎么做如何做好吃

客家让豆腐怎么做如何做好吃

食材明细

老豆腐适量

肉末适量

葱花适量

虾米适量

盐适量

糖适量

鸡精适量

胡椒粉适量

高汤适量

水适量

咸鲜口味

烧工艺

十分钟耗时

普通难度

客家酿豆腐的做法步骤

1

老豆腐切成方块,小勺子和小刀子配合使用,在每块豆腐中间挖一个小坑;(小心不要挖穿了)

2

肉末、葱花、虾米,连同挖出来的豆腐碎,用盐、糖、鸡精、胡椒粉拌匀

3

每一个豆腐坑,酿入适量的肉馅,尽量塞得扎实点,为的是使肉与豆腐粘得牢固些

4

平底锅热油,放入豆腐块开始煎制

5

使每个面都煎至金黄

6

使每个面都煎至金黄

7

使每个面都煎至金黄

8

使每个面都煎至金黄

9

取出备用

10

高汤煮滚,放入豆腐煮一会儿,调味,用水淀粉勾薄芡,即可

小窍门

* 也可以配上喜欢的青菜和其他配料同煮