食材:牛肉200克,胡萝卜50克,芹菜30克,姜10克,料酒1勺,胡椒粉少许,盐1克,生抽1勺,白糖1克,鸡蛋1个,香油1勺,香菜适量,绿叶蔬菜适量,今天小编就来聊一聊关于成县正宗牛肉馄饨做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

成县正宗牛肉馄饨做法

成县正宗牛肉馄饨做法

食材:牛肉200克,胡萝卜50克,芹菜30克,姜10克,料酒1勺,胡椒粉少许,盐1克,生抽1勺,白糖1克,鸡蛋1个,香油1勺,香菜适量,绿叶蔬菜适量

步骤:

1、牛肉洗净,去掉筋膜,切片切条再切小丁,然后剁成肉泥

2、将生姜切丝切细末,胡萝卜切细末,芹菜切小丁备用。

3、牛肉放碗中,加少许盐,胡椒粉,料酒,少许生抽,打入一个鸡蛋,放入姜末,胡萝卜碎,芹菜丁拌匀即可顺一个方向搅拌上劲。拌好后再拌一点香油,锁住馅料的水分,并放入冰箱冷藏半小时以上就可以拿出来包了