心血管病高发，大家都想要防治。可是说到要吃药，很多人不愿意，“是药三分毒”嘛！要是吃点什么食物、保健品的就能不得病、治好病，那该多好啊！
顺应这种潮流，保健品治病的谣言就多起来了。这不，最近就遇到这么一问，“为什么说多吃玉米油能够防治心血管病发生？” 。而且真有回答说，因为玉米油里含有维生素E、ω3（欧米伽3，宣传深海鱼油时经常提到的成分），所以多吃有好处，多吃玉米油可以防治心血管病发生。瞧，不仅是防，还能治呢！
事实当然不是这样。
要说因为含有维生素E要多吃，那有现成的维生素E胶囊，每粒5mg～100mg，直接吃了防治心血管病，岂不更好？
事实是，在心血管病的防治中，补充维生素E的作用并没有得到肯定。一些实验发现了维生素E有抗氧化、改善血管内皮功能的作用，但维生素E还有其他的作用，还有不利的因素，比如引起男性乳房发育，对凝血功能有影响等。人是一个整体，实验室的效果不等于临床的效果，迄今多种科学研究也没能确定口服补充维生素E可以防治心血管病，而且长期用药还有安全性问题。因此在心血管病防治中，并没有推荐口服维生素E。所以，维生素E只适合于一些可能存在维生素E缺乏的患者适量补充，作为一些疾病的辅助治疗用药。
我们常说，糖尿病是冠心病的等危症。而美国糖尿病协会关于成人糖尿病营养管理治疗建议中也有这样一条，“由于缺乏有效性和长期安全性的建议，不推荐常规补充抗氧化剂，如维生素E、维生素C和胡萝卜素等”。
另一个宣传多吃玉米油防治心血管病的说辞是，玉米油含有较多不饱和脂肪酸，含有ω3，可以降低血脂。可是，要说含ω3，深海鱼油含量更高。但即使高纯度的、主要成分为ω3的鱼油制剂，防治心血管病的疗效也没有得到临床证实。可以证实的只是，ω3可以降低一些类型的高甘油三酯。有研究显示，服用ω3并不能有效预防心脏病患者心脏和血管的进一步损害，不能用来降低心脏病风险。也就是说，对心脏病人没有治疗作用。含有ω3的制剂主要是为营养障碍患者补充脂质营养所用的。因此，富含ω3的食品也只是一种食品，保健食品，而食品不能用来防治疾病的。
这个说法的错误还在于“多吃”……“油”。
玉米油是玉米胚芽提炼出来的植物油。相比起来，含不饱和脂肪酸多一些，维生素E多一些。但是，前面说了，就是补充维生素E、补充ω3（深海鱼油）来防治心血管病，都还没有得到证实，何况玉米油里含的那点儿成分呢？
多吃？吃多少算是多？要多吃多少玉米油能够补充维生素E和ω3呢？有句话说，离开剂量谈毒性都是耍流氓，那离开剂量谈疗效也是没道理的。靠多吃玉米油补充维生素E和ω3，那得吃多少油才达标？靠多吃油来降血脂，既不笑话？
所以，玉米油也是油，既是油，就不能多吃。再好的油吃多了一样对健康不利。
我们知道，油脂产能比葡萄糖、蛋白质产能要高很多，而且油脂在身体里也是可以变成糖的。我们每个人每天需要的能量（热卡）是有限的，吃多了油脂，能量（热卡）就会超标，对健康不利。而且饮食营养讲究食物互补，健康膳食中油脂所占的比例是有要求的，应该小于总热量的30%。每日的食油量也是有限制的，不超过25ml/日，这样才能保证饮食成分的均衡。所以，玉米油再好、再健康也是油，也不能多吃。
心血管病的发生有多方面因素的，遗传、增龄、性别、各种环境因素、心理行为因素等。因为有众多危险因素参与，所以预防是要全方位的，不是单吃某一种健康食品就能防治的。
在健康四大基石中，合理膳食是一大方面。
在合理膳食这个方面，要求的是均衡饮食，科学配比。是要根据个人的体重、不同的体力活动需求来配比能量，每日的糖（粮食，碳水化合物）、脂肪（油脂）、蛋白质（奶鱼肉蛋、豆制品）都有一定的量、占一定比例的，还要限盐（6克/日）、戒（限）酒，还要求一定数量的新鲜蔬菜和水果等（高血糖高血脂，我们怎样管住嘴？）。单靠多吃某种油来防病是不科学的，在饮食上也是不健康的。
所以，不要迷信营养品、保健品。身体健康的人，五谷杂粮、奶鱼肉蛋、豆制品、新鲜果蔬，多样化、适当食用就行。如果有了代谢性疾病，有了高血糖、高血脂、高尿酸，就要注意有目的、有选择地控制饮食；如果有了肝功能、肾功能的损害，就更要遵医嘱调整控制饮食了。
再多说一句，保健品只是食品，是相比较而言、对人体健康的食品。适当地吃，对保持身体健康可能有一定好处。但是，什么食品也不能过量吃，就算是粮食，吃多了也不好。在心血管病风险研究关于膳食比例中，碳水化合物吃多了，占比超过70%，一样会增加死亡率。所以，什么营养物质也是适当补充就行。
一般来说，宣传保健品可以治病的都是谣言。
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