夏季您最爱吃的凉拌家常菜是什么？凉拌黄瓜？凉拌木耳？还是其他呢？其实各种蔬菜简单的拌一拌，既简单又美味，清爽开胃还很解油腻，想不爱都难！一到夏天，我家就喜欢这道：凉拌金针菇，几乎每周都会吃上3、4次，金针菇价格也不贵，超市买上一捆，差不多能拌两大盘出来，加点油醋汁就可以上桌啦，是不是很简单呢？清爽开胃，还不用担心长肉，多吃菜，少吃饭，不知不觉就瘦了呢！这菜，一捆能做两大盘，一碗油醋汁就能拌好，低脂瘦身还刮油！如果您也喜欢，不妨试试吧，快来看看做法吧，超简单的！
凉拌金针菇
By 惠子家庭烘焙
配料：
金针菇 200克、精盐 2克、料酒 5克、白糖 5克、鸡精 5克、醋 5克、葱蒜 10克
烹饪步骤：
1.将大葱和蒜切碎加入调料
2.金针菇洗净沥水
3.洗好的金针菇煮熟备用
4.将所有酱汁和配料混合淋在金针菇上
5.搅拌均匀即可
烹饪小贴士：
1、金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养索的吸收和利用，具有抵抗疲劳的作用。
2、金针菇可降低胆固醇，能防治心脑血管疾病;还能预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。
3、金针菇多糖对肺癌有明显的抑制作用，其强度与云芝多糖相近。从金针菇中提取的朴菇素，也能有效地抑制肿瘤的生长。
4、常食金针菇可以提高机体免疫力，也有抗菌消炎的作用。
5、金针菇含有多种维生素和矿物质等营养素。金针菇含锌县比较高，对增强智力无其是对儿童的身高和智力发育有很好的促进作用， 被称为“增智菇”
参考文献：胡敏《营养师随身查》
您喜欢金针菇炒着吃还是凉拌着吃？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
,
