用“喜新厌旧”来形容如今消费者对待每个餐饮品牌的态度一点都不过分。无论你做得多好、无论你做得多大，在个体消费者眼中你随时都有可能被“隔壁老王家”开的店替代，正如老话所说的那样，打江山容易，守江山难！
一、学会如何去讲我是谁
细致地剖析与挖掘，了解你的用户，甚至变得和他们一样，是打造品牌壁垒的第一步。对用户这个族群的特征、追求、习惯等进行细致的剖析与挖掘，找到他们的喜好。然后，讲清楚我是谁。“我是谁”=品牌名称 品类名称 slogan口号。
二、打造品牌超级符号
要在消费者的心智中形成自身的特色和差异化，还要从文化（精神）和体验（感官）出发，对产品卖点进行整合包装，打造品牌超级符号。一个品牌的情感附加价值就是一个核心价值主张，所有的传播都要围绕核心价值主张去展开，然后构建相当宽阔的品牌护城河，通过日常培养与消费者的情感。占领消费者心智。
三、在互动中占领消费者心智
打造品牌壁垒还需要利用互联网时代的传播手段，发布融入客户语境、用创意创作让用户喜欢的的营销内容。收集用户回馈，时刻保持与用户的互动，让品牌保持新鲜度。这个时代，如果你不能保持与用户的互动，极有可能被用户迅速遗忘。好的互动可以直接带动销售。
