芋头除了用来做甜品,还有一个做法很多人没有吃过,它做法简单,几乎不需要任何厨艺,小白们也能轻松驾驭,而且做出来的成品焦香软糯,特别好吃,过节大鱼大肉吃多了,不妨试试这个简单方便的做法吧,做给家人吃,大家一定会喜欢。(ID:yijiashj)
By 益嘉美食生活家
用料
- 荔浦芋头 半个
- 盐 适量
- 大蒜 两粒
- 小葱 一根
做法步骤
1、准备半个荔浦芋头,我买的芋头太大了,一个就20多块,所以只切了小半块,这小半块就能做一大盘呢。
2、将芋头切成约0.7厘米见方的小粗条,太粗不容易煎熟,太细容易翻断。
3、葱切葱花,大蒜拍碎切小备用。
4、锅中加入油,最好用不粘锅,好操作,油量比炒菜稍微多一点点即可,油烧热后倒入芋头条慢煎。
5、全程注意火候,中火或者中小火就可以,煎至芋头表面金黄就熟了,此时把蒜和小葱洒进来,翻炒出香味,大约1分钟就可以。
6、出锅前撒适量的盐翻匀即可。
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