作者：稳稳的幸福_rdGS
用料
白菜 半棵（上半部分）
红薯粉 一小把
猪瘦肉 四两到半斤
豆腐 半斤
大葱 一小段
蒜 三四瓣
干红辣椒 三颗
大料 三到四粒
植物油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
蚝油 适量
香油 适量
鸡精 适量
白酒 适量
米醋 适量
清水 一小碗
做法步骤
1、红薯粉提前用热水煮软。
2、豆腐切小块用热水焯一下。
3、白菜切成稍宽的段。
4、猪肉切薄片，葱斜切成丝蒜切片。
5、炒锅置于火上小火焙香干辣椒和大料瓣。
6、倒入适量植物油炸一下大料和辣椒。
7、辣椒变色放入肉片葱丝蒜片煸炒出香味。延锅边烹入白酒和米醋。淋入生抽，鸡精翻炒几下后倒入白菜段。
8、炒到白菜出水发软，倒入一小碗清水，把都豆腐和粉条码在白菜上。盖锅炖五分钟。
9、五分钟后放入老抽和盐调色调味，淋入适量蚝油在炖五分钟。
10、五分钟后大火收汁，汤汁浓稠淋入香油出锅。
11、粉条Q弹，白菜软烂，豆腐滑嫩。清清爽爽不油不腻的白菜粉条炖豆腐上桌喽。
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