正宗回锅肉的家常做法简单的(简单好做又好吃)(1)

1、取一块前腿肉(很多人都习惯用五花肉)其实回锅肉最传统的做法是用前腿肉来做的)冷水下锅,放入一个八角,花椒少许,料酒,盐,葱头,盖上锅盖煮20分钟

正宗回锅肉的家常做法简单的(简单好做又好吃)(2)

2、捞出切薄片,回锅肉,肉片切的越薄越好哦,切好装盘备用

正宗回锅肉的家常做法简单的(简单好做又好吃)(3)

3、起锅热底油,放几滴就可以了,防止不粘锅,热锅后放入切好的五花肉翻炒,练出猪油,炒至肉片稍微卷起就好了,炒好之后装盘备用

正宗回锅肉的家常做法简单的(简单好做又好吃)(4)

4、锅中留底油,放入适量郫县豆瓣酱,红椒,花椒,炒出红油,然后倒入肉片快速翻炒均匀,紧接着放入适量生抽,蚝油调味

正宗回锅肉的家常做法简单的(简单好做又好吃)(5)

5、放入切好的蒜白,翻炒断生,再放入蒜叶翻炒两分钟即可

正宗回锅肉的家常做法简单的(简单好做又好吃)(6)

简单又好吃的火锅肉就做好了,喜欢美食的朋友可以点赞收藏关注哦……每天更新不一样的家常美食做法,解决你的厨房大战哦

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