回锅肉的正宗做法简单好吃（川味回锅肉的家常做法）

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回锅肉的正宗做法简单好吃

猪肉冷水下锅，放姜片，黄酒煮开，大火烧8-10分钟后捞出切片 蒜白拍碎切段 蒜苗切段 洋葱切块 起锅烧油，小油煸炒肉片出油至卷曲微焦呈灯展状 加几粒花椒煸炒出香味后，放入俾县豆瓣酱，李锦记甜面酱，老干妈豆豉酱继续煸炒 放入蒜白，大火煸炒30秒 依次倒入洋葱与蒜苗，继续煸炒3分钟 出锅装盘,