流心蛋吃了有什么危害（鸡蛋正确的吃法）

流心蛋对人体的危害，主要是因为流心蛋没有被完全煮熟，里面会有很多细菌，并且流心蛋中的抗酶蛋白会影响人体对蛋白质的正常吸收尤其是对于免疫系统没有发育完全的儿童而言，食用流心蛋的弊端大于利端，我来为大家科普一下关于流心蛋吃了有什么危害?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

流心蛋吃了有什么危害

流心蛋对人体的危害，主要是因为流心蛋没有被完全煮熟，里面会有很多细菌，并且流心蛋中的抗酶蛋白会影响人体对蛋白质的正常吸收。尤其是对于免疫系统没有发育完全的儿童而言，食用流心蛋的弊端大于利端。

鸡蛋正确的吃法是完全煮熟再食用，比较常见的做法是白煮蛋、鸡蛋汤、鸡蛋羹、煎鸡蛋、炒鸡蛋等，其中白煮蛋的营养保留最全面，其它几种方式虽然会损失少量营养，但口感会好很多。