真正的“吃货”，不仅要会品尝佳肴，更要学会亲手制作美味！
在整个2月份，小布每天都会推出1-2道“常州特色年菜”的专辑，不仅手把手教大家来自饭店名厨的制作流程，还会跟小伙伴们分享年菜背后的故事哟！
“师傅领进门，修行看个人”，能不能做出饭店的滋味，体会每道特色年菜的真谛，就要看你自己的咯！
今天，小布要带大家来制作的，就是来自天目湖宾馆的——
溧阳咸鹅
推荐单位：江苏天目湖宾馆有限公司
菜品特色：腊、香、咸、鲜
学一学，怎么做
主料：咸鹅一只，配料：葱2g、姜片2g
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如今，每到腊月时分，在溧阳各个乡镇店铺门口都可以看到一排排腌制好的咸鹅，他们成为冬季里的一道“风景线”，深深地烙刻在溧阳的饮食文化中。
品一品，有年味
清代《真州竹枝词引》中这样记载：“腌肉鸡鱼鸭，曰，年肴，煮以迎岁……”；如今，常州人过年，依然继承了这一传统，总要腌点东西才算是过年。这种被时间赋予的特殊咸香，是一种说不清道不明的舌尖享受，区别于腊味、卤味、烧味，是溧阳人精心烹制的家乡年味。
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