作为一种多见的菌类，木耳所含有的蛋白质、氨基酸、木耳多糖、维生素、膳食纤维、胡萝卜素、磷、铁、钙离子等物质非常丰富，对人体健康有着非常重要的保健效果。
在日常生活当中，有很多人特别喜欢吃木耳。
那么，经常吃一些木耳，到底会对人体有哪些好处呢？
吃木耳对人体有哪些好处？
一、清除肠道毒素
在木耳当中不但含有大量的纤维素，而且还有特别多的植物胶质。这两种成分都能够刺激肠道快速蠕动，促使肠道内一些代谢废物和有毒物质快速排出。
木耳当中的植物胶质可以形成一层保护膜，能够保护肠道黏膜，避免遭受一些毒素的侵袭，有着保护肠道健康的作用。
二、维护肺部健康
木耳中所含有的胶质成分不但能够清除肠道毒素，还可以促使体内的一些灰尘、有害金属颗粒等物质快速排出体外，有着维护肺部健康的作用。
另外，如果出现咳嗽症状时，也可以适当地吃一些黑木耳，能够起到润肺止咳的作用。
三、降低三高
木耳当中所含有的木耳多糖成分非常的多，这种成分能够促使血管当中的一些脂质成分快速排出，起到降低血脂、预防血栓形成的作用。
除此以外，木耳中的维生素和其他矿物元素也特别多，有着辅助降糖和降压的功效。
四、提升免疫功能
木耳当中所含有的木耳多糖可以抑制肿瘤的生长与繁殖，而且还有着非常强的抗衰老作用。
除此以外，木耳中所含有的维生素类、胡萝卜素以及各种矿物元素有着抗溃疡、抗辐射、提升免疫力的作用。
虽然黑木耳对人体健康有着诸多好处。但在食用木耳的时候有一些注意事项一定要牢记。
吃黑木耳有哪些禁忌？
1、切勿吃鲜木耳
日常生活当中，有很多人喜欢购买一些鲜木耳食用。鲜木耳当中含有特别多的卟啉，这是一种感光物质。
食用之后，一旦接触到阳光照射，就会使人患上日光性皮炎，从而导致皮肤出现异常瘙痒、红肿等现象。
2、切不可久泡
日常生活当中吃到的木耳属于干木耳，这些木耳在烹饪之前要用水泡发。一般情况来说，使用温开水浸泡1~2小时即可完全泡发。
如果木耳浸泡时间过长，尽量不要继续食用。这些木耳中会滋生出很多的细菌，甚至是毒素，对健康危害非常大。
总而言之，在日常生活当中适当吃一些木耳，对于肠道、肺部、血管和免疫功能，都有着诸多好处。
说了那么多，今晚不妨给晚餐加道凉拌木耳吧！
