粗茶淡饭是我们日常生活当中比较常提到的一种词语，我们总是说“粗茶淡饭延年益寿”，但是很多人觉得这句话有点道理，可是我们却不太知道粗茶淡饭的真正含义是什么。
那么，就让我们一起从饮食文化的角度一起来了解一下粗茶淡饭的真正含义是什么吧！
宋·黄庭坚《四休导士诗序》:"粗茶淡饭饱即休，补破遮寒暖即休，三平二满过即休，不贪不妒老即休。"
人们常说，“粗茶淡饭延年益寿”，那么粗茶淡饭到底是什么意思？营养学家研究发现，它并非大多数人所指的各种粗粮和素食。正确的理解应是以植物类食物为主，注意粮豆混食、米面混食，并辅以各种动物类食品，常喝粗茶。
“粗茶”是指较粗老的茶叶，与新茶相对。尽管粗茶又苦又涩，但含有的茶多酚、茶丹宁等物质，却对身体很有益处。
因为，茶多酚是一种天然抗氧化剂，能抑制自由基在人体内造成的伤害，有抗衰老作用。它还能阻断亚硝胺等致癌物对身体的损害。
茶丹宁则能降低血脂，防止血管硬化，保持血管畅通，维护心、脑血管的正常功能。
茶多糖能缓解和减轻糖尿病症状，具有降血脂、降血压等作用。因此从健康角度来看，粗茶更适合老年人饮用。所以说从健康的饮食方式来说，“粗茶”绝对是养生的首选。
很多人把“淡饭”和粗粮、素食等同起来。其实，“淡饭”是指富含蛋白质的天然食物。它既包括丰富的谷类食物和蔬菜，也包括脂肪含量低的鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉等。
“淡饭”还有另外一层含义，就是饮食不能太咸。医学研究表明，饮食过咸容易引发骨质疏松、高血压，长期饮食过咸还可致中风和心脏病。
虽说“粗茶淡饭”最养生，但这并不代表不能吃肉。健康的膳食应包含五谷类、肉蛋类、乳类和蔬果类，若老年人仅以五谷类和蔬果类作为主要营养来源，会造成蛋白质缺乏，引起营养不良。
营养不良者会出现消瘦、头晕、耳鸣、失眠、记忆力减退、注意力不集中及贫血等问题，对健康极为不利。而且，消化功能差的人也不宜长期大量食用粗粮，否则会进一步损害消化功能。
用粗茶淡饭养胃，用清新空气洗肺，让灿烂阳光晒背。历尽繁华，方知平凡是真；回首沧桑，只想平淡如水。粗茶淡饭，才是生活本真的味道，才是领略生命的滋味。就像山野里阳光雨露滋润的茶味萦绕于舌尖，涩苦中有一份淡香自然。
人生一世，糊涂难得，难得糊涂，活得太清楚，才是最大的不明白，平生修得随缘性，粗茶淡饭也知足，工作一帆风顺的时候，从不轻狂，悄悄地选择沉默，事业风生水起的时候，名利面前轻轻地选择沉默，当不再年轻的时候，任劳任怨暖暖地选择沉默，平生修得随缘性，粗茶淡饭也知足。
沉默是指南针，再贵的东西都改变不了你的方向，走累了歇一歇，走急了缓一缓，走窄了绕一绕，留下不代表还爱，离开不代表不爱，得到未必是幸，失去未必是不幸，只要以风的执念飞翔，以雨的心胸求索，像花般绽放。
人心咱看不懂就不看，感情咱悟不透就不悟，心里有你的风吹草动也心疼，心里没你的风头草动也不会来看你，饿了就吃渴了就喝，困了咱就倒头睡，得意就笑失意就跳，摔几个跟头没什么大不了，为人咱坚强无畏，是把那残酷的现实防备，处事咱问心无愧，做不到完美就尽力而为，平生修得随缘性，粗茶淡饭也知足。
生命有多珍贵，哪有心情总叹息后悔，人活着有多不易，哪有时间总咀嚼伤悲，父母爱人别辜负，风雨坎坷别颓废，好时好景别浪费，平生修得随缘性，粗茶淡饭也知足。
夜是空灵的，任你思绪翩跹，甚至可以放开大哭一场，平生修得随缘性，粗茶淡饭也知足，风是抽象的，南来北往惯看江湖，日月星辰儿女情长，漫天的星星，好像是你是我，是人间俗世烟火，月亮以母爱的胸怀，洒下一地月光，将泪水伤痛轻轻地抚摸。
一个落魄的孩子，在黑夜里疯跑，向着光的方向，享受美丽享受自然，像叶般飘零，感知平静感知洒脱，像树般思索，容纳天地历练沧桑，像草般安静芬芳于心，挚爱无声，坦然如斯，就是完整的人生。
再难也会扬眉吐气，相信自己才有将来，一份好的感情，不是追逐而是相吸，不是纠缠而是随意，不是游戏而是珍惜，可以肆意畅谈，也可以沉默不语，因为心懂可以朝夕相处，也可以久而不见因为爱在。
幸福其实很简单，有人将你满满地放在心上，惦记着，在乎着你的一切，彼此的想念牵挂，美美的甜甜的感觉这就是幸福，简单的幸福我们都会幸福的。
