五香花生，很多人做错了，照这方法做，好吃又入味，百吃不厌，啤酒与什么小菜最配？那还用说嘛，除了正流行的小龙虾和各种串串，经典的、几十年不变的莫过于五香水煮花生和毛豆了吧？这两样南北都常见，关键还不贵。十几块钱能买好几斤，淘淘洗洗，再剪开口，用卤料泡一泡煮一煮，入了味，就是非常棒的下酒菜。从我有了记忆，这便是大人们酒桌上常见的佐酒小菜了。
By 皓皓的厨娘 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 带壳鲜花生 300克
- 盐 2勺
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
- 干辣椒 适量
做法步骤
1、准备好带壳鲜花生
2、鲜花生上市，还带着泥土的芳香，所以要反复清洗几次。
3、花生洗好了，准备好香叶，八角，桂皮，干辣椒，盐
4、清洗干净的花生要捏开口，才能使味道进入到花生的内部，吃起来才有滋味。
5、全部弄好
6、倒入锅中
7、注入清水
8、没过些花生即可
9、加入盐，加了这样的两勺
10、陆续加入配料
11、盖子盖子大火煮开
12、煮开后转中火
13、翻面后再盖上盖子
14、时刻盯着水量明显少时转小火
15、继续，切记一定要勤翻面
16、慢慢收干水，非常香
17、成品图
18、成品图
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