文/柳成荫

美图/柳成荫

老舍先生在散文《养花》中有段文字:“我爱花,所以也爱养花……我只把养花当作生活中的一种乐趣,花开得大小好坏都不计较,只要开花,我就高兴。”

笔者也是爱花之人,老家门前的院子成了我的花园。高达七八米高的广玉兰、三十多年树龄的金银桂、已经开花结果的铁树、芍药、牡丹、月季、菊、荷,盆栽、土栽、水栽……对于一个老者来说,养花只是一种兴趣,焕发年轻的心……

描写树木花草的古诗有哪些(笔者爱读描写花卉的古诗)(1)

就这点爱好了,和花草呆一起,永远生活在露水里!花卉,不仅仅用来欣赏,有些还可食用,万物皆有灵,看你悟性。

在台湾一道名菜叫“百花宴”,是台湾同胞非常喜爱的美味佳肴。在春天百花盛开的时节,赏花本就是一种享受,一旦被请上餐桌,更仿佛一件件美轮美奂的艺术品,秀色可餐,外形美观新颖的鲜花菜肴既花香浓郁、滑嫩可口。

一、荷花

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荷花

昨夜夜凉凉似水,羡渠宛在水中央。荷花食用方法:挂糊香炸、荷花粥、荷花凉茶……笔者取荷花花瓣挂上面粉蛋液糊,入油锅炸酥,入口松脆,有种若有若无的丝丝淡香。

二、桂花

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桂花

只有君家双种好,馨香曾达九天来。毛主席诗词“问讯吴刚何所有,吴刚捧出桂花酒”,那就告诉我们,桂花酒乃上仙所赐。桂花糕、桂花糖、桂花茶、桂花元宵、桂花糖芋艿……都是不错的美食,现在副食品商店一年四季有保鲜桂花卖。

三、菊花

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菊花

不是花中偏爱菊,此花开尽更无花。菊花最常见的食用的方法是泡茶,以滁菊更佳。一杯清澈的开水,水中一朵盛开的菊花,赏心悦目。此外,挂糊油炸、菊花银耳汤、菊花沙拉、菊花蟹糊羹都是不错的。

四、桃花

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桃树

满树和娇烂漫红,万枝丹彩灼春融。食用桃花的方法却为鲜见,现在市场上出现了一种桃花酒,女士养颜酒,即用新鲜的桃花庄浸泡的,初誉为女士酒。此外,桃花茶、桃花冬瓜饮也是不错的。桃树胶也是不错的,晶莹剔透,常用了做甜品。

五、牡丹

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牡丹

唯有牡丹真国色,花开时节动京城。牡丹花也可以挂糊油炸,做花瓣鸡蛋汤,作点心馅料,芳香淡雅。洛阳朋友曾寄给我两合牡丹花月饼,有股淡淡的牡丹花芳香。

六、萱草

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金针花

慈母倚门堂,不见萱草花。其花叫做金针花,又称黄花菜,以食加观赏为主,花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香、鲜嫩。金针菜的花蕾呈细长条状,黄色,有芳香的气味。市场上常年有干金花菜出售,老家人常用金针花炒鸡蛋、烩肚条、烧河蚌。

七、榆树花

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榆树花

杨花榆荚无才思,惟解漫天作雪飞。榆树花名曰榆钱,形状似钱而小,色白成串,因其形圆薄如钱币,故而得名。由于它是“余钱”的谐音,因而就有吃了榆钱可以有“余钱”的说法。榆钱虽不起眼,却含有丰富的营养物质,榆钱可生吃、凉拌、制馅、煮粥、笼蒸。现在,市场上的余钱高达四五十一斤,也只能买少量尝尝鲜了。

八、南瓜花

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马上少年今健否,过瓜时见雁南归。南瓜花饼,家乡味道,百吃还厌。南瓜花熬粥、炒鸡蛋、烧汤、挂糊油炸。现在,不少饭店把南瓜花菜肴作为季节特色菜推出,甚至还有成品南瓜花菜卖,买回来油炸一下就可以食用。图中为雌性南瓜花,食用花为雄性。

九、茉莉花

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茉莉花

他年我若修花史,列作人间第一香。茉莉的花极香,为著名的花茶原料及重要的香精。扬州的茉莉花茶可谓一绝,茶中有花清香,花中有茶的淡雅。新鲜茉莉花炒鸡蛋,花香浓郁。现在市场上有速冻茉莉花卖,其香味大打折扣。

十、玫瑰花

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玫瑰花

折得玫瑰花一朵,凭君簪向凤凰钗。玫瑰花,自古爱情的象征。自古就有玫瑰浴,慈禧太后洗浴在浴盆里洒上玫瑰花,既增加皮肤活力,又增加体香。常见的食用方法有:蜂蜜玫瑰茶、玫瑰花粥、玫瑰豆腐、玫瑰花糕、玫瑰鱼……

十一、木槿

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木槿

别种蟠桃子,千年一度红。木槿,老家人叫“青子”,不知道是何来历,种植它的目的不是为了欣赏它的花卉,纯属食用。春暖花开,把木槿的嫩叶挦下来,与面粉混合,上笼蒸熟了,也就嚼上春天的味道了。木槿花开时节,满树皆是,把其摘下,花瓣中间填上馅,挂上糊,油锅内炸熟,就成了老家人爱吃的“青子饼”了。

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绝大部花卉是可以食用的,但不少花卉是有毒性的,有的花卉毒性还是比较大的。所以,我们要区别对待。如:夹竹桃、滴水观赏、曼陀罗、虎刺梅、一品红、铁树果实、腊梅果实……日常生活中,多了解一些花卉基本知识,既陶冶情操,又改善生活环境。

黄四娘家花满蹊,千朵万朵压枝低。

留连戏蝶时时舞,自在娇莺恰恰啼。

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