海参营养丰富、Q弹嫩滑，搭配香浓的五花肉和喜欢的配菜，不仅味道鲜美、口感一绝、营养更上一层楼。
By 刘大花 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 五花肉 200克
- 土豆 1个
- 生抽 一勺
- 姜 20克
- 葱 一段
- 料酒 2勺
- 南瓜 150克
- 即食海参 4个
- 盐 适量
- 蚝油 1勺
- 五香粉 1茶匙
- 鸡精 1小勺
做法步骤
1、即食海参提前解冻。
2、切成小块儿备用。
3、五花肉洗净切成小块儿。
4、锅内倒入少许油烧热后放入五花肉小火慢煎。
5、一面煎至微黄后翻面继续煎另一面。煎至四面焦黄色，不喜欢油腻的可以此时倒出多余的油。
6、加入葱姜片和除盐、鸡精以外的所有调料。
7、将调料翻炒均匀后倒入足量的开水（没过五花肉），盖盖儿小火炖半小时左右。
8、期间将土豆去皮、南瓜洗净，均切成小块儿。
9、半小时后倒入南瓜土豆块儿，同时加入盐和鸡精，翻炒均匀后盖盖继续小火炖。
10、炖到南瓜土豆软烂，汤汁基本收干时加入海参块儿翻炒几下关火，盖盖儿再焖3分钟。
11、盛出装盘，淋上剩余汤汁撒上葱花装饰。喜小鲜即食海参，带你领略舌尖上的美味。
12、成品1
13、成品2
14、成品3
15、成品4
小贴士
1. 配菜和调料可以根据自己的口味进行调整。 2. 即食海参自然解冻即可食用，所以不建议进行长时间的高温烹饪。 3. 海参营养丰富，但要适量食用。
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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