黄瓜500克、盐125克方法:先将黄瓜切成指头粗细的条,放在容器中,撒上盐,腌5~6小时,将黄瓜捞出,沥干水,我来为大家科普一下关于传统的腌菜方法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

传统的腌菜方法(腌制菜的步骤)

传统的腌菜方法

黄瓜500克、盐125克。

方法:先将黄瓜切成指头粗细的条,放在容器中,撒上盐,腌5~6小时,将黄瓜捞出,沥干水。

把酱油,白醋,冰糖放入锅中烧开,搅拌至冰糖融化。锅里倒入适量的油,待油热后放入花椒,蒜片,姜片爆香。

黄瓜沥干水之后,放入容器中,待酱汁,花椒油彻底冷却后倒入容器中,少倒一点酒,盖上盖子放置在冰箱一个星期就可以食用。