赵本山教宋小宝做鱼(赵本山又展示炖鱼的厨艺)(1)

许多人也许不知道小品表演艺术家赵本山还有一手“炖鱼”的绝妙好厨艺。平常,赵本山的“炖鱼”厨艺轻易不露,只有来了重要的客人和嘉宾,赵本山才会一展手艺亲自下厨,亲手烹制“炖鱼”。2016年国庆期间,本山大叔首次直播秀就有1500万人围观,获赠2亿金币全部捐赠给了希望工程。

赵本山教宋小宝做鱼(赵本山又展示炖鱼的厨艺)(2)

自从赵本山现场直播炖鱼后,本山炖鱼大受瞩目。平常日子里,小沈阳、宋小宝、刘小光、文松、杨树林等弟子们,都多次品尝过师父的“炖鱼”的厨艺。去年,在拍摄《刘老根3》期间,赵本山还亲自下厨为剧组炖鱼。在赵本山的身边站满了人,除了围观的之外,还有很多人在打下手,有帮忙端水的,有帮忙递调料的,有送配菜的,大家一起忙活。

赵本山教宋小宝做鱼(赵本山又展示炖鱼的厨艺)(3)

近日,赵本山又炖鱼了。从网上曝出的视频可以看出,满头白发的赵本山正在一个东北农家常用的铁锅前炖鱼,手里拿着勺子在锅里搅动着,掌握炖鱼的火候。徒弟宋小宝在给师父打下手,往灶坑里放着柴火。

赵本山教宋小宝做鱼(赵本山又展示炖鱼的厨艺)(4)

你以为这一盆切好的黄瓜丝,干豆腐丝等是要拌的凉菜?其实,这只是本山炖鱼所需要的配菜而已。也许这就是本山炖鱼的一个特色,已经形成了自己的独门秘方。难怪宋小宝在吃饭时候大呼太香了,只顾上吃了,没时间干别的。

赵本山教宋小宝做鱼(赵本山又展示炖鱼的厨艺)(5)

本山大叔把鱼放进锅里,在炖制的时候还不忘拿抹布擦掉洒在灶台上的汤水。连一旁观看的田娃都惊呼道:师父做菜也就罢了,连锅台也自己擦。本山大叔则说:干活就得这样,不能干完了弄得到处都是脏的。这也许是赵本山老师做事的一个原则:不管做什么,只要做了就要做好,不能拖泥带水。都说细节决定成败,赵本山之所以能取得今天的成就,和这种注重细节,做事严谨分不开的。

赵本山教宋小宝做鱼(赵本山又展示炖鱼的厨艺)(6)

本山大叔在厨房炖着鱼,而在里屋的炕上球球正在直播,拿着手机给网友看她老爸在厨房做饭的场景。球球的妈妈和哥哥也一同出镜,都在等着吃喷香的炖鱼。火炕,小炕桌,大红窗帘纯东北特色的家装风格很是接地气。

赵本山教宋小宝做鱼(赵本山又展示炖鱼的厨艺)(7)

炖鱼的时间可能有些长,牛牛在里屋等着急了,也来到了厨房。牛牛还一手搂着本山老师的腰撒娇,父子俩坐在一起看起来很温馨。不管孩子多大,在父母面前都是小孩,就像歌词中所唱的那样:也许我们再撒撒娇,你们还能把我举高高。

赵本山教宋小宝做鱼(赵本山又展示炖鱼的厨艺)(8)

炖鱼终于出锅了,盛了满满一盆,锅里还有呢,真没少做呀!粉条,大豆腐这配菜满满的东北风味。看着就很有食欲,是不是已经咽口水了?在寒冷的冬天里,能吃上一顿热气腾腾的铁锅炖鱼,真的很不错,很温暖的感觉。

赵本山教宋小宝做鱼(赵本山又展示炖鱼的厨艺)(9)

忙活半天了,终于可以上桌吃饭了。一盆米饭,一盆炖鱼,再加两碟小咸菜,称不上美味佳肴,却是可口饭菜。网友调侃说从头看到尾,宋小宝就是一直埋头在吃。宋小宝则回应道:老香了,谁来都一样,没工夫干别的。从这几句话中可以看出,宋小宝作为徒弟,在师父家里一点也不拘束,像到了自己家一样。其实,赵本山老师对徒弟们也是真心的好,徒弟们经常来家里“蹭饭”, 尤其是弟子们排练节目或外地演出回来时,都要纠缠师父赵本山赶快为他们做一道“本山炖鱼”来解馋。也许这就是这么多年以来,这些徒弟一直在赵本山的身边,没有离开的原因。

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