氨基酸是构成蛋白质的基本单位。人体共有二十二种氨基酸，其中属于必需氨基酸的有八种，它们是亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和色氨酸。在日常饮食中补充不同的氨基酸，可治疗或预防不同疾病。现将八种必需氨基酸的功效、主治和富含这些氨基酸的食物介绍如下，供大家参考。
亮氨酸：
功效有促进睡眠，降低身体对疼痛的敏感性（如缓解偏头痛），缓和紧张和焦躁情绪，减轻因饮酒过多而引起的生化失调症状，并有助于预防中毒。有患失眠症、疼痛症、情绪不佳者、工作紧张者、嗜酒或急慢性酒精中毒者，均可多吃含亮氨酸多的食物，以起预防或食疗作用。
贴士：富含亮氨酸的食物有：脱脂白干酷、牛奶、肉类、羊肉、兔肉、鱼肉、火鸡肉、香蕉、花生、玉米以及大豆等。
赖氨酸：
功效有减轻或防止单纯性疱疹感染（如热病疱疹、口唇疱疹）的发生，能使注意力高度集中，对儿童生长、发育、增加体重和身高均有明显作用。有患疱疹、多动症、体重不增、身高增长缓慢者，可多吃富含赖氨酸的食物，以起预防和治疗作用。
贴士：富含赖氨酸的食物有：鱼类、牛奶、豆类、酸奶酪、啤酒酵母、蛋类以及豆制品等。
苯丙氨酸：
功效有减轻饥饿感，增强性欲，增强记忆力，提高思维灵敏度，振奋精神和减轻抑郁情绪。有患性功能减退、记忆力下降、产后抑郁症、更年期综合症、梅雨季节精神忧郁等者，均可多吃富含苯丙氨酸的食物。
贴士：富含苯丙氨酸的食物有：面包、蛋糕、米粉、面条、大豆及其制品、脱脂白干酪、脱脂牛奶、杏仁、花生、南瓜、芝麻及其制品等。
异亮氨酸和缬氨酸：
为血红蛋白形成所必需的氨基酸，功效有调节血糖和能量水平，帮助提高体能，帮助修复肌肉组织，促进伤口愈合，辅助治疗肝功能衰竭，提高血糖水平、促进生长素分泌。有患低血糖、软弱无力、肝脏疾病、生长激素分泌不足、外伤或手术后者均可多吃富含异亮氨酸的食物。
贴士：富含异亮氨酸的食物有：动物肝脏、鸡蛋、鸭蛋、黄豆、黑豆、玉米、黑米、糙米、杏仁、花生、全麦、鱼内以及各种奶制品等。
苏氨酸：
功效有协助其它蛋白质被人体吸收、利用，防止脂肪在肝脏中累积导致脂肪肝，促进人体抗体生成，增强要体免疫系统功能，预防感冒。有患脂肪肝、免疫力低下、易患感冒、对多种蛋白质吸收不良者，可多吃富含苏氨酸的食物。
贴士：富含苏氨酸的食物有：动物肝脏、脑髓、肉类、蛋类、蘑菇以及灵芝等。
蛋氨酸：
有很强的抗氧化作用，功效有促进脂肪分解，预防脂肪肝，动脉硬化，心血管疾病和肾脏疾病发生，并有助于清除人体内有害物质如铅、汞、锡等重金属，防止肌肉软弱无力，防治风湿热，治疗妊娠尿毒症等。有患脂肪肝、动脉硬化、冠心病、肾炎、风湿病、妊娠尿毒症者可多吃蛋氨酸。
贴士：富含蛋氨酸的食物有：黄豆、黑豆、青豆、鸡蛋、鸭蛋、鱼肉、猪肉、牛肉、大蒜、番茄、洋葱以及酸奶等。
色氨酸：
功效有促进睡眠，减轻人体对疼痛的敏感性，缓解女性偏头痛，缓解紧张和焦虑情绪。有患神经衰弱、失眠症、女性偏头痛、情绪欠佳、心情抑郁、考试前紧张等者，可多吃富含色氨酸的食物。
贴士：富含色氨酸的食物有：糙米、大米、玉米、小米、肉类、鱼类、牛奶、羊奶、香蕉以及苹果等。
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