大家好，今天分享给朋友们一道“凉拌猪耳朵”，简单家常菜，味道不简单，一起来看看怎么做的吧！
用料：
熟的猪耳朵，黄瓜，香菜，生的花生米，熟芝麻
做法：
锅里少放点油，下入花生米，开小火慢慢的炒，把花生米炒到劈啪作响，表面变色就可以了，盛出晾凉，花生米就变得很脆
香菜洗净去根，切成段，黄瓜洗净切成丝，猪耳朵切成丝
找一个干净的盆，加入猪耳朵，黄瓜，香菜，接下来调味，加入鸡精，一点点白糖，酱油，陈醋，不要加的太多，香油，如果能吃辣，再放点辣椒油，味道更好
抓匀后下入晾凉的花生米，蒜末，熟芝麻，再次抓匀就可以装盘了
这道凉拌猪耳朵就做好了，嘎嘎香！
