养花是很多人都比较喜欢的一件事情，其实除了养花之外，在家里养点蔬菜也是不错的选择。在家里养点蔬菜，不仅能给家里带来更多的绿色食物，而且也能从中得到养花的乐趣。在家里种蔬菜，可以试一下这样的废根，很多人看到都不要。但是插在花盆里，废根也能长出天价蔬菜，在市场上能卖到70多一斤呢。而且这种蔬菜的营养，比鸡蛋还要高很多。花盆里插个“废根”，2个月后，长成“天价”盆栽！营养超过鸡蛋。
这种废根，就是菊苣的根。菊苣是一种营养物质非常高的蔬菜，虽然外观看起来跟白菜相差不大，但价格方面，差距是非常大的。其实，菊苣的根也是有很大的功效的，尤其是在消肿方面，效果非常好。但很多人觉得麻烦，也就忽视了菊苣的根，直接扔掉了。
在种植菊苣的时候，种株必须要处理好才行。一般是先将下面的根系切得整齐一点，然后放在通风条件比较好的地方。等到切口处变干了之后，就可以拿来种植了。在种菊苣的时候，土壤尽量选择透性比较好的，比如腐叶土、沙壤土等，效果是非常好的。除了土壤比较重要之外，底肥也很重要。在制作土壤的时候，可以在土壤里面多加点有机肥料，这样就能使得菊苣在生长的饿时候，不会出现养分不足，导致生长缓慢的情况产生。
菊苣的日常养护也是比较重要的，尤其是在浇水的时候，一定要掌控好。在浇水时，不能浇得太多，不然容易出现烂根。每次浇水，都是在土壤有点变干之后再浇，而且必须是要浇透，这样才会有更好的效果。除了浇水，养分也很重要。养护阶段，施加的肥料跟底肥一样，最好是用天然有机肥，这样易于菊苣的吸收。
在种了菊苣之后，只要日常的养护没有出现大的失误，大概两个月的时间，就能得到营养美味的菊苣果实了。获得了果实之后，下面的根系千万别丢了，收集起来来年还能种呢。菊苣的营养价值是非常高的，有很好的清热解毒功效，而且在肠胃养护方面，效果也是比较好的。肠胃不是很好的人，可以经常吃点菊苣哦。
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