主料：羊肉500克、白萝卜1根辅料：葱3根、姜2块、蒜半头、花椒适量、冰糖1大块、豆瓣酱2汤匙、八角2个、香叶2片、桂皮1段、生抽2汤匙、老抽1汤匙、陈醋少许、黑胡椒少许、料酒2汤匙，我来为大家科普一下关于家常红焖羊肉的家常做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
家常红焖羊肉的家常做法
主料：羊肉500克、白萝卜1根。
辅料：葱3根、姜2块、蒜半头、花椒适量、冰糖1大块、豆瓣酱2汤匙、八角2个、香叶2片、桂皮1段、生抽2汤匙、老抽1汤匙、陈醋少许、黑胡椒少许、料酒2汤匙。
姜切片，葱切成葱段与葱花，蒜切片。
萝卜切块。
羊肉切块，冷水入锅，加入料酒、部分姜块、部分葱段煮沸后捞出洗净。
起油锅，将剩下的姜片、葱段、蒜、花椒炒出香味。
倒入羊肉翻炒。
下入豆瓣酱炒出红油后调入生抽、老抽、少许陈醋。
转入压力锅，或直接倒入适量清水，加入八角、香叶、桂皮、冰糖，再加入萝卜块大火煮沸后小火炖至羊肉酥烂。
起锅前撒上适量黑胡椒，调入适量盐，最后撒上葱花即可。
