有一句俗话说:好吃不如饺子,的确如此,饺子不管在什么时候吃都很美味。不知不觉已经到了四月中旬了,而且气温也越来越高了,相信很多人在这个比较闷热的季节,往往会出现食欲不振的现象。但要是这个时候端上一盆香喷喷的饺子,立刻就有食欲了。

包饺子的芹菜怎么做要不要焯水(芹菜需要焯水吗)(1)

大家对于饺子已经很熟悉了,不管过什么节小哥家里都会准备上一盘饺子,久而久之也就习惯了过节吃饺子。现在也是芹菜上市的好时机,用芹菜来包饺子再合适不过了。用芹菜包出来的饺子有一种独特的香味,是很多蔬菜都比不了的。

包饺子的芹菜怎么做要不要焯水(芹菜需要焯水吗)(2)

但是很多网友表示自己做出来的芹菜饺子口味有点奇怪,而且基本上没有人吃。那么为什么会出现这些情况呢?其实芹菜饺子并不是切一切,煮一煮那么简单。想要做出来的饺子好吃,馅和皮都要好吃。那么今天小哥就教大家如何做出美味的芹菜饺子,一起来具体看看吧。

包饺子的芹菜怎么做要不要焯水(芹菜需要焯水吗)(3)

准备食材:芹菜,鲜猪肉,食用盐,食用油,葱,鸡蛋,胡椒粉,耗油,酱油,生姜,鸡精,淀粉。

制作方法

1. 将鲜猪肉剁成猪肉馅,然后加入葱姜,耗油,酱油,食用盐,鸡精,胡椒粉搅拌均匀,并放在一边腌制30分钟左右。

包饺子的芹菜怎么做要不要焯水(芹菜需要焯水吗)(4)

2. 将芹菜切碎,倒入腌好的猪肉中混合搅拌均匀。随后打入一个生鸡蛋,放入葱和少量的食用油,再次搅拌均匀即可。

包饺子的芹菜怎么做要不要焯水(芹菜需要焯水吗)(5)

3. 拿出适量的面粉,打入一个鸡蛋,放入适量的食用盐淀粉和清水,用手不断的揉捏。等揉成一个面团就可以盖上保鲜膜放在一边醒发30分钟左右。

包饺子的芹菜怎么做要不要焯水(芹菜需要焯水吗)(6)

4. 带面粉醒发完了就可以拿出放在案板上,揉成长条。最后切成一个个小剂子,用擀面杖擀成小圆皮,最后把馅料包进去。

包饺子的芹菜怎么做要不要焯水(芹菜需要焯水吗)(7)

5. 在锅中倒入适量的清水,待水烧开以后就可以把饺子下锅了。等饺子第一次浮起来的时候就可以再倒入适量的冷水,等第二次浮起来的时候就可以出锅了。如此一道美味的芹菜饺子就做好了。

包饺子的芹菜怎么做要不要焯水(芹菜需要焯水吗)(8)

美味小贴士:1.芹菜是不需要焯水的,只需要再芹菜中撒上少量的食用盐,最后沥干水分,就可以使用了。

2.再超市或者菜市场选购芹菜的时候,嘴还选择嫩一点的,因为比较老的芹菜不适合拿来做饺子,口感上会差很多。

今天小编的芹菜饺子就分享到这里了,如果大家感兴趣的话,可以自己动手尝试一下。如此做出来的饺子特别好吃,闻起来香,吃起来入味。

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