小宝宝非常喜欢吃鱼，海鱼。这次胖子给小宝宝做的是鲳鱼。鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。鲳鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症
- 鲳鱼 ☜ 1条
- 葱20g
- 姜10g
- 醋10ml
- 美极鲜15ml
- 蚝油5ml
- 白砂糖20g
- 清水适量
- 花生油30ml
- 白酒适量
1. 鲳鱼去除内脏洗净。
2. 再鱼身的两面各划上几刀。
3. 加上白酒。
4. 加上葱姜丝腌制30分钟。
5. 热锅下油放入鲳鱼。
6. 两面都煎一下。
7. 加入醋和美极鲜烧出香味。
8. 加入葱姜、白砂糖、清水和蚝油。
9. 炒匀烧开盖盖转小火烧15分钟即可。
10. 成品图。
小贴士：烧鱼时加些白酒可以去腥增香。
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