文人李清照有云“一年之际在于春”，春季是最有生机和活力的季节，在一年四季中占有重要的位置，万物复苏，一派春和景明之像，尤其经过了“清明”雨水的滋润浇灌，娇嫩的新芽更是绿意浓浓。
马上就要到二十四节气中的“谷雨”节气了，俗话说得好“谷雨下秧，大致无妨”对于家里有菜园的人来说，这个时候就是最幸福的时刻了，适宜的温度和湿度种植，不打农药，纯天然绿色种植，营养绝对丰富，下面就给大伙分享几种适合在这个季节在家种植的蔬菜。
一、生菜
生菜又叫“减肥菜”有利于促进蛋白质和脂肪的消化及吸收
它可以直接撒种子种植，也可以移栽别人的小幼苗，它的生长温度是在15至20度左右，即使因为天气突变，短期内在零度以下也不影响成活，只要经常浇水，对于阳光是否充足的要求也不是很严格。周期短，30天后就可以采收叶片了，然后再浇一点生活肥水，这样还可以边采食边管理，一直能吃到明年春天都不成问题。
二、菠菜
菠菜营养价值很丰富，能促进人体的新陈代谢，增强抵抗力，延缓衰老。
菠菜的种子很顽强，4度就可以发芽，能耐零下8度的低温，品种方面有春秋大叶、沈阳圆叶、迟圆叶菠、辽宁圆叶这几种都适合在15至20度播种，生长速度很快，大约种完30-50天就能采摘食用，只要每次都采收，外面的叶片能吃到明年5月底。可以煲汤，涮火锅，凉拌，是居家必备的美味。
三、丝瓜
丝瓜可以在春、夏、秋三个季节种植，春天适合播种的季节就是当下清明前后，南方可适当提前，北京可适当延后。
最适宜的温度是18-24度，温度越高，茎秆长得越粗壮，果实结的也越多。
它的用途很多，可以食用，清热解毒、美容、止痛、特别是有咳嗽的气管炎也可以缓解，还能当做刷锅刷碗的工具，丝瓜子还可以炒着吃，真是一瓜多吃啊。
四、韭菜
韭菜又名“清肠草”因为它含有大量纤维素，可以刺激肠道蠕动，所以深受大众喜爱。
它可以种子播种也可以挖根移栽，但因为韭菜的种子外壳坚硬而且表面有油脂，直接播种发芽率很低，所以一般都是将种子在50-55度的热水中搅拌烫种，然后在温水里浸泡2天后方可播种。
想要出芽快，长得粗，香味浓，还是要用韭菜根种植，它长速特别快，割完一茬还能接着长，可如杂草般野火烧不尽，春风吹又生。
五、空心菜
空心菜根系比较发达，属于须根系，再生能力特别强，它的子叶对生，真叶互生，叶面光滑鲜嫩，膳食纤维丰富有“绿色精灵”的美誉。
它对土壤的要求不高，可以条播可以扦扎，只要保障水分充足，日照正常，成活率是非常高的，20天左右蔓叶即可长到1米，这个时候就可以割第一次了，采收之后10多天又会重新长出来，能多茬采收，很符合家庭种植的特点。
六、西红柿
西红柿一般一年四季都可以种植，但是家庭露地种植的话就在春、秋为佳。据了解长江流域都是在清明前后进行播种，华北地区都是在谷雨前后
在种植过程中尽量保持空隙要大一些，不能密度太小，会导致发育不良，结的果子也会小，总体来说它对于环境的适应能力很强。它是菜市场最常见的蔬菜之一，不仅可以烹饪成各种美食，还可以直接当水果吃，生 止渴，软化血管，还富含丰富的维生素，起到美容的功效。
随着城市生活节奏的加快，越来越多的人向往田园生活，条件允许的人们有的就在自家建造庭院，或者选择无土栽培，种点花草和果蔬，闲暇时间打理着“乐园”也是一种放松，有观赏性的同时还能自给自足，岂不妙哉！
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