大家好，我是老李，今天我给大家分享一下，三鲜馅调制的方法第一歨葱姜切丝，放入碗中加入温水浸泡十分钟，放凉后备用第二歨猪前槽肉用绞肉机，绞成肉馅第三准备一个大点的容器，放入绞好的肉馅，加盐，鸡精，胡椒粉，生抽顺着一个方向搅拌均匀，把葱姜水，少量多次搅拌进肉馅，这是肉馅鲜嫩多汁的关键，搅拌至肉馅粘稠上劲，打入鸡蛋，加入食用油，再次搅拌，这样做能锁住水份，盖上保鲜膜，放入冰箱一小时备用第四准备好大虾，除去虾头，用剪刀，剪去虾腔去除虾头中的内脏，去除虾线，在虾的背部用牙签拨出即可，虾肉切成小块备用，锅中烧油，油不用多，油热下入虾头，炒至虾头变色，用铲子挤压虾头，榨出虾头中的油，至虾头干香即可，最后一歨取出冰箱中的肉馅，加入切好的虾肉，放入韭菜末，倒入刚才炸好的虾头油，虾头也可以吃，肉馅中只放入虾油，再次搅拌均匀，大功告成注意的是肉馅搅拌进葱姜水，一定要多次少量的加入，顺一个方向搅拌如果大家感兴趣的话，可以自己试试，有什么问题欢迎留言，我来为大家科普一下关于肉三鲜饺子馅做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
肉三鲜饺子馅做法
大家好，我是老李，今天我给大家分享一下，三鲜馅调制的方法。第一歨葱姜切丝，放入碗中加入温水浸泡十分钟，放凉后备用。第二歨猪前槽肉用绞肉机，绞成肉馅。第三准备一个大点的容器，放入绞好的肉馅，加盐，鸡精，胡椒粉，生抽。顺着一个方向搅拌均匀，把葱姜水，少量多次搅拌进肉馅，这是肉馅鲜嫩多汁的关键，搅拌至肉馅粘稠上劲，打入鸡蛋，加入食用油，再次搅拌，这样做能锁住水份，盖上保鲜膜，放入冰箱一小时备用。第四准备好大虾，除去虾头，用剪刀，剪去虾腔去除虾头中的内脏，去除虾线，在虾的背部用牙签拨出即可，虾肉切成小块备用，锅中烧油，油不用多，油热下入虾头，炒至虾头变色，用铲子挤压虾头，榨出虾头中的油，至虾头干香即可，最后一歨取出冰箱中的肉馅，加入切好的虾肉，放入韭菜末，倒入刚才炸好的虾头油，虾头也可以吃，肉馅中只放入虾油，再次搅拌均匀，大功告成。注意的是肉馅搅拌进葱姜水，一定要多次少量的加入，顺一个方向搅拌。如果大家感兴趣的话，可以自己试试，有什么问题欢迎留言。
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