减脂健身营养餐鸡丝凉面好吃不油腻
减脂期间可以吃鸡丝凉面吗,在减肥健身期间可以吃面的,对于喜欢保持身材的女性来说,只要身体有一点发胖就受不了,千方百计想办法降低对食物的摄入,喜欢吃的食物不敢吃太多,好痛苦,事实上在减肥瘦身期间只要加强运动,多吃蔬菜水果,少吃油腻的食物,很多食物都是可以放开吃的,鸡丝凉面口感好,饱腹感也强,很适合减脂期间午餐或晚餐.鸡丝凉面低热量,有营养,特别适合胃口不好,没有食欲的人士食用.现在就简单来看看鸡丝凉面的制作方法吧.
清水洗净鸡胸肉,不用切,直接放入锅里,倒入适量的清水,鸡胸肉在清洗的时候可以去除多余的脂肪和筋膜,残余的鸡骨头.生姜去皮切成姜片放入锅里,香葱洗净后切成葱段也放进锅里,继续加入适当的料酒,花椒,香叶,八角.大火煮开,把生成的一些白色浮沫捞起来,转中火继续蒸煮15分钟,用筷子插下鸡胸肉,可以插穿的话表示煮熟了,捞起来沥干水分,装盘冷却下,再用手撕成条状.取几个鸡蛋,往碗里打入鸡蛋液,搅拌均匀备用.
起锅烧油,使用平底锅,在平底锅刷一层薄薄的食用油,小火烧油,使得平底锅受热均匀.等待油温达到8分热的时候把准备好的鸡蛋液倒入锅里,把平底锅及时左右摇匀下,使得鸡蛋液分布均匀,容易熟也比较大,比较薄,制作一个大而薄的鸡蛋皮出来.把煎好的鸡蛋皮再切成鸡蛋丝装盘备用.在制作鸡蛋皮的时候,可以在倒入鸡蛋液后把鸡蛋液涂抹均匀形成一个大而薄的鸡蛋皮就可以关火,利用余温把鸡蛋液热熟即可.
现在就来制作鸡丝凉面的酱料.蒜头拍扁切成蒜末,放入碗里,倒入生抽,牦油,香醋,白砂糖,食用盐,红辣椒油,搅拌均匀静置.黄瓜和胡萝卜洗净后都去皮切成丝状分别装碗备用.香葱洗净切成香葱末,胡萝卜可以生吃,如果不喜欢生吃可以在锅里蒸煮下即可.
起锅烧水,大火烧开,这次凉面使用的是挂面,挂面比较方便,用沸水煮熟后就可以搭配各种食材食用了,也可以使用油面,具体看个人喜欢了,把煮熟的挂面捞起装盘,把之前准备的所有食材倒进去,搅拌均匀,一碗微辣鲜香,蒜末浓郁的鸡丝凉面就制作好了.
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