平时爱喝酒的朋友们，鸡杂可是经常会吃的下酒美味食品，不过有些人在杀鸡的时候随手扔掉了一些鸡内脏。不过，提醒大家一下，鸡内脏里有很一种很珍贵的东西一定要留着吃，这就是鸡内金。而且鸡杂之一要是吃对了，别说扔了，比虫草还要珍贵。这是为什么呢?让我们先看看鸡内金的功效和作用吧：
鸡内金，其实就在鸡“胃”里，而且是一层金黄色角质内壁，看上去有些质薄脆，易折断，断面呈胶质状，有光泽。为什么说鸡内金珍贵呢，看后文就知道了。
功效与作用
鸡内金味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。主治食积胀满，呕吐反胃，泻痢，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳蛾，牙疳口疮。
助消化
鸡内金为鸡胃之内膜，消食之力甚强，珠甘能健脾强胃，为健脾化食消滞之妙品。用来治食积内停，消化不良诸症，皆有神效。
固涩止遗
其气通达大肠、膀胱二经。甘可补益升提，涩以收敛固涩，入大肠膀胱，能分清泌浊摄约膀胱，有固涩止遗之功，多用治遗尿，遗精等症。
鸡内金与胃动力
鸡内金主要含有胃激素，角蛋白，氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。治疗消化不良等症状效果极好，所以经常被用来作为增强胃动力的美味大餐。
鸡内金红豆大米粥
材料:鸡内金，红豆，大米，白糖适量。做法:1.将大米和红豆淘净，将鸡内金洗净后研成粉备用;2.将大米和红豆倒入锅中，加入清水适量，用大火将其煮沸后转至小火熬稠;3.将鸡内金粉和白糖一起倒入锅中，煮沸后即可食用。功效:调脾养胃，消食化积，除毒散血。
鸡内金山楂红枣汤
材料:鸡内金、山楂、红枣。做法:将鸡内金和新鲜的山楂清洗干净，并用开水将红枣清洗干净;然后将三者一起炖煮，半个小时后，喝汤就可以了。功效:这款汤能起到祛痰的功效，对久治不愈的咳嗽，具有不错的缓解作用。
鸡内金山药粥
材料:鸡内金、山药、糯米。做法:1.将鸡内金和山药洗净，糯米淘净备用;2.将鸡内金和山药倒入锅中炒香，捞起后研成末;3.将鸡内金和山药末连同糯米一起倒入锅中，熬煮成粥即可食用。功效:健胃消食，对脾胃衰弱，泄泻虚汗等症状的改善很有帮助。
鸡胗的那个内壁那个黄色薄薄一层的东西，晒干入药，这是很多人想不到的，一般在杀鸡的时候都是把它丢掉的，那么通过希望通过以上的介绍后大家可以把鸡内金好好的利用起来。
以上讲了鸡内金的这么多功效，在助消化，固涩止遗以及增加胃肠消化能力方面有很不错的效果，而且这也是中医经常会用到的一味中药。这里为大家推荐了几种鸡内金的食疗方法，而且只要你把鸡内金吃对了，对身体的好处甚至比虫草效果也不错呢。
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