可可爱爱蛋糕(可可爱爱只有脑袋)(1)

小编作为一个吃货,当然不能放过最新上市的美食呀,刚刚吃过了核桃,现在菱角又来了,那脆嫩的口感还记忆犹新呢~

可可爱爱蛋糕(可可爱爱只有脑袋)(2)

之前小编写过一篇文章是写莲子的,也是可以生吃的,今天给大家介绍的菱角也可以生吃,又脆又甜,煮出来的话还有点儿糯,形状长的有点像牛角特别可爱。刚刚挖出来的颜色是青中带黑的,但是接触空气后表皮就会很快氧化变成黑色的,那种的不是坏了哟,还是可以吃的。而且它的做法有很多,可以用来烧肉,可以用来炒,还可以做粥,怎么吃都不会腻。

可可爱爱蛋糕(可可爱爱只有脑袋)(3)

可可爱爱蛋糕(可可爱爱只有脑袋)(4)

可可爱爱蛋糕(可可爱爱只有脑袋)(5)

可可爱爱蛋糕(可可爱爱只有脑袋)(6)

而且菱角营养丰富含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素,如维生素B1、B2、C,胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。《本草纲目》中说:菱角能补脾胃,强股膝,健力益气,菱粉粥有益胃肠,可解内热,老年人常食有益。

那么它为什么叫菱角呢?

可可爱爱蛋糕(可可爱爱只有脑袋)(7)

菱角其果肉可食,嫩茎可作菜蔬,果有尖锐的角,俗称菱角。生长在湖里,每年8月份左右成熟,菱角藤长绿叶子,叶子形状为菱形,故果实称菱角儿。茎为紫红色,开着鲜艳的黄色小花。 菱是一年生草本水生植物,又称"水中落花生",果实"菱角"为坚果,垂生于密叶下水中,必须全株拿起来倒翻,才可以看得见。秋后成熟,果实变硬,野生菱角如不采摘则渐渐从茎上脱落沉于水底,来年发芽,所以野生菱角才会生生不息啊。

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