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想必大家都知道今年的大闸蟹上市比较晚，所以现在正是大闸蟹大量上市的时候，这个时候的大闸蟹不仅量多价格便宜，而且味道也是最好的时候，特别是对于母螃蟹来说，身体里面的黄又多又肥，吃起来真的是一种享受，相信不少大闸蟹粉丝们都能体会到小编所说的这种感觉，每年最憧憬的就是这个时候，大家是否跟小编也是一样的想法呢！
说到大闸蟹，除了多种多样的做法之外，更值得大家讨论的还是挑选的技巧，可能在外行人眼中，想要挑选到肥美的大闸蟹只会看外观的大小，其实在内行人眼中，螃蟹的大小都是次要的，只要肥美黄多都好吃，也是作为吃货的小编这几年的经验所得，今天就给大家分享下最关键的一点，专挑这种螃蟹准没错，小编按照这个方法挑选的大闸蟹都是蟹黄又多又肥。
不过挑选大闸蟹之前，咱们要选好购买的地方，因为地方的选择不对也会导致挑选到手上的大闸蟹不好，并且价格还贵，真的是得不偿失，平时一般大闸蟹上市的时候，超市，市场，各种店铺都会采购一些贩卖，毕竟到季节了嘛，即便是不怎么吃大闸蟹的朋友们都会买点回家，一般市场跟超市的销量会比较大，所以这两个地方的螃蟹更加鲜活，只要是鲜活的大闸蟹就没啥问题，再在挑选的时候，专注于一点即可。
那么到底要专注于哪一点呢！其实就是看螃蟹的屁股，可能不少人听到这会觉得好笑，其实有经验的小伙伴都知道，大闸蟹屁股的饱满度能够很好的体现出肉质的肥美度，如果看到屁股扁扁的螃蟹就不要买了，这种螃蟹生长的不好，肉质少就算了，而且蟹黄也少，反之屁股饱满的螃蟹蟹黄都已经将腹部充起来了，里面的蟹黄肯定多啦！就好比我们人的身体一样，这样说大家明白了吧，想要挑选到蟹黄又多又肥的大闸蟹，首先要保证大闸蟹是鲜活的，再看大闸蟹的屁股厚度，专挑这种准没错。
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