用料:面粉500g,红枣,酵母4g,白糖30g,水 ,我来为大家科普一下关于怎么样蒸馒头?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

怎么样蒸馒头(制作蒸馒头的方法)

怎么样蒸馒头

用料:面粉500g,红枣,酵母4g,白糖30g,水。

将酵母倒入温水中,用筷子将酵母搅散,静置一会儿。面粉中加30g白糖,倒入融化好的酵母水,搅拌成面絮,用手揉成面团。将揉好的面团盖上保鲜膜,放置温暖的地方醒发至两倍大。

醒好的面团会呈现出好看的蜂窝状,拿掉保鲜膜,案板上撒上干面粉,取出面团,揉出面团里面的气泡。将面团搓长,切成小剂子。

取一块小剂子继续揉搓,搓圆后按扁。用擀面杖擀成厚一点的圆片状。用筷子夹面剂子,注意不要夹断。把面皮子夹3次,夹成花瓣状,最后将红枣按在中间。

将做好的馒头放入蒸锅内,盖上锅盖继续醒发10~15分钟。开大火蒸,水开后蒸10分钟,关火再焖2分钟。