主料:芹菜叶300克、胡萝卜3个辅料:盐3克、蒸鱼豉油1汤匙、蒜适量、面粉50克、玉米面50克,我来为大家讲解一下关于怎么做蒸菜?跟着小编一起来看一看吧!

怎么做蒸菜(蒸菜的做法)

怎么做蒸菜

主料:芹菜叶300克、胡萝卜3个。

辅料:盐3克、蒸鱼豉油1汤匙、蒜适量、面粉50克、玉米面50克。

把芹菜叶洗净沥净水分。

把胡萝卜去皮洗净,擦丝。

在芹菜叶、胡萝卜丝里分别撒少许盐腌渍5分钟。

玉米面+面粉1:1混合搅拌均匀备用。

芹菜叶中撒适量混合粉拌匀。

同样方法,胡萝卜丝撒混合粉拌匀。

锅烧开水,把沾匀粉的胡萝卜丝、芹菜叶放入蒸屉。

旺火蒸制5分钟。

关火后,立即取出装盘。

蘸料:蒜泥加适量蒸鱼豉油拌匀即成蘸料。

蒸菜搭配蘸料即可。