好姐妹送来一箱鲍鱼,太多实在一下子吃不完,于是各种炖,各种煮。 简单的一道汤,操作完一起放进电炖锅。就等着喝了。 鲜,甜,有营养
难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
鲍鱼8头 | 排骨250克 |
姜2片 | 料酒3勺 |
枸杞适量 | 盐鸡精适量 |
#夏日时光#鲍鱼排骨汤的做法步骤
1. 鲍鱼挖壳,挖肚。用刷子刷净表面粘液,脏东西。打十字花刀。
2. 开水煮3分钟捞出洗干净
3. 排骨冷水下锅煮开3分钟洗干净
4. 炒锅适量油,排骨煎两面有点金黄
5. 排骨鲍鱼,一起放进电炖锅,放点姜片。炖2小时,中间开锅时加3勺料酒去腥。最后半小时撒点枸杞。
6. 根据口味放适量盐鸡精提鲜。
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