末日罐头这东西，概念很早就有了。
大抵伴随着人类的诞生，每一个暗藏危机的地方，都有类似末日罐头的东西。
战争中的罐头，散落在南极北极探险站点的各种罐头，饥荒中的压缩饼干，都以小、存放久、能救命的特性为主。
因为被冠以关键时刻保命的名头，末日罐头从来不被认为应该是好吃的Comfort Food。
随着疫情时代到来，大家真正经历了一次资源短缺的隔离状态，末日罐头的生意重新做了起来。
◎前有cosco出了一套全家「饿不死」末日罐头套餐
cosco末日罐头套餐看起来量很足，但冷冰冰包装上整装待发的使命感，多少让人联想到末日的惨。
大部分人一想到在「死」面前，就会觉得其它什么都不重要了，就随便吧。
但不随便，或许会在紧要关头成为一种力量。
香港有一家叫「钉盖」的罐头专门店，在它的网站上可以看到店家从日本搜罗各式各样的末日罐头。
◎钉盖末日罐头系列
这家店的logo是棺材板的形状，乍看起来会令人感到一点惊悚，打开以橙黄色为主调的页面，却可以被一个个用心制作的防灾食物感动。
日本人从容直面死亡的态度一直都是教科书般的存在，就像电影《入殓师》一样，无论是面对尸体，还是面对自己的人生，都要——「平静，细致而温柔，最重要的是充满爱。」
钉盖网站上最近引人注目的，是日本amiami网站与食品公司Forica Foods合作推出的《新世纪福音战士》主题盖饭系列，也是「特务机关NERV指定的防灾备用品」，一共有五种口味：咖喱牛肉、牛肉丼饭、炖牛肉、中华丼饭和和风汉堡扒。
◎amiami×Forica Foods《新世纪福音战士》主题盖饭系列，售价223港币
◎NERV指定防灾食物，每款含200g白米饭和180g酱料包，附有加热袋
鉴于最近香港经常因为疫情被突袭封区的环境，店主Esther还推出了一日三餐急救装，一下子成了抢手货。
「急救一日装」包括三款口味的菜料包、三盒白饭、两种口味的前菜三份、包括味增汤、香肠野菜汤和肉丸野菜汤三种口味的餐汤，另外还包括一份餐具、一个发热包、一份发热溶液，确保在没有火的情况下吃到热腾腾的饭。
◎有网络媒体开箱「急救一日装」，售价港币223元，图源：香港《饮食男女》视频
作为没有碳水就没有快乐的主食主义者，有热腾腾米饭的末日罐头对小编来说是真真正正的救命食物。
事实也证明，在香港紧急封区的时间段里，「急救一日装」是卖得最好的那一款，目前是售罄状态。
除了以上的盖饭系列，钉盖上的主食罐头还包括吉野家出的末日丼罐，尾西出的「起初之米」系列和博洛尼亚的「奇迹面包」。
吉野家的末日丼罐用高机能玄米「金のいぶき」制作，是日本东北部宫城县的新品种水稻，食物纤维比普通百米高7.8倍，维生素E比普通白米高26倍，只需放进热水浸泡10分钟，就能吃到既美味又营养的饭，在末日时刻提供最高营养。
◎吉野家末日丼罐，售价港币74元
尾西食品的「起初之米」系列则包括尾西白米、竹笋饭、白粥、松茸菇饭、五目饭、山菜糯米饭、梅子稀饭、番茄鸡肉饭、海带饭、红豆饭、虾仁香料饭、田野烩饭、咖喱炒饭等超多种类，分别有不同的食材配料或不同的烹饪方式，光看名字就想起小时候放学回家妈妈的炒菜声了。
日本尾西食品公司从1935年开始就在研究干燥食物，面对战后粮食短缺问题，在营养和储存两个前提下，研发了起初之米，被公司视为和平粮食，直到现在都被广泛运用在各类防灾食物、旅行便携粮食和航天食物中。
◎尾西食品「起初之米」，售价港币37元
制作「奇迹面包」的博洛尼亚则是以丹麦面包出名，于2003年的时候在京都诞生，烘焙折叠后有81层的丹麦面包，因此被称为「奇迹面包」。
它的罐头「奇迹面包」可以存放3年6个月，有三个口味，分别是原味、枫糖和巧克力，每罐含两个面包，打开罐头盖子，面包还是湿润的。
◎博洛尼亚罐头面包，售价港币61元
除了主食，对于一些靠零食续命的朋友，也有相应的末日罐头。
而这些零食也是因为高能量、高营养、存放久的特性被列为能救命的末日罐头。
比如可以长期保存的固力果夹心饼干，乳酸菌奶油夹心，质朴的味道，从小孩到老人皆宜食用。
比如灾难水果糖，看起来像是便利店到处都有的水果硬糖，但它可以保存5年之久，还包含不同的维生素营养，别说末日了，遇到低血糖之类的突发状况真的可以救命。
◎灾难版水果糖，售价港币50元起
LIFE STOCK的提子果冻，可以在室温下保存5年，不用加水，开袋即食，在缺水状态下可缓解口渴。
还有HOTEI的炭烤鸡罐头、末日关东煮和马粪海胆罐头，这就很高级了，是买来下班回家静静吃都觉得很享受的程度。
◎碳烤鸡肉罐头，以炭火烤的日本鸡肉，每罐都有炭火香和鸡肉香甜，也是人气下酒菜，售价港币36元
◎末日关东煮，澳洲牛肉牛筋、萝卜、竹轮、魔芋、鹌鹑蛋，搭配新研发高汤煮成，售价港币70元
◎马粪海胆罐头，采用浓郁甘甜的虾夷马粪海胆，新鲜打捞，迅速蒸煮，足够鲜味，售价港币858元
末日套餐，自己按照自己喜欢的选择、搭配不香吗。
「想活着就得吃东西，既然吃，就吃最好的。」
这句话同样出自《入殓师》，大概也是小编想象中的末日罐头最后能给人带来的关键能量。
现在就想买来吃了。
編輯： 一只晚鸟
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