秋高气爽，是吃螃蟹的最佳时期；秋季的螃蟹肉质鲜嫩，口感是最好的。海岛小渔翁有介绍过红鲟，红鲟是一款超级爆膏的螃蟹，好吃就不用说了。而今天小渔翁要给大家介绍的是螃蟹中的贵族——红花蟹。
花蟹的名称来源主要是因为外壳有花纹而被称为花蟹。在我国南方沿海分布着一种特有的螃蟹，叫做红花蟹，蟹壳一般呈红色，或浅或深，身上带有不规则的花纹，看这图红花蟹的纹路，很漂亮吧，颜色也很鲜艳，真是高颜值螃蟹。
红花蟹的体形略小于其他螃蟹，但它依然是食肉蟹的一种，虽然体形略小，但是攻击性极强，以蟹螯来捕食猎物，红花蟹蟹螯虽小但是威力不容小视，经常用来自卫和反击捕食者的袭击，看来这红花蟹很不一般呢，小渔翁对它也有点佩服了。
红花蟹价值很高，体形越大的螃蟹价值越高，肉质清甜、肉量肥厚，经常用来制作冻蟹。作为螃蟹当中的一员，它偶尔也会吃腐烂的生物，好像所有螃蟹都有这样的习性，可能这是螃蟹的天性吧！
红花蟹富含大量的蛋白质、维生素和微量元素。蟹中的这些营养成分，给我们带来的营养价值可不是一星半点。红花蟹中的蛋白质，有补脑健体的作用，还可帮助补充能量；维生素，有助于帮助预防维生素缺乏症；还有钙质，绝对是补钙的好能手……
这款红花蟹，一层山小渔翁最推荐的还是清蒸做法
清蒸红花蟹
材料：红花蟹、姜丝、盐、料酒
做法：
1.将红花蟹去内脏洗净后切成四块，斩件沥水
2.用适量姜丝、盐、料酒腌制片刻
3.水烧开后，隔水蒸10分钟即可
秋季跟小渔翁一起来撩蟹吧~
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