大家好，我是阿健！ 今天买了一大锅《油面筋》不红烧，不做汤，分享一个油面筋里塞肉好吃的做法，做出来滋润鲜香口口爆汁，一起来看看怎么做的吧！
接下来我们准备点新鲜肉，三肥七瘦的，
然后将皮给它剔掉
将肉清洗干净之后给它切成小块
全部切好之后给它放入料理机里面，将它打成肉泥，
打好的肉馅的倒入大一点的碗中，接下来我们来调肉馅，加入两小勺盐，来点白胡椒粉。一点小香油，给它搅拌均匀放一旁
再准备点姜，葱放入“雷波”里面给它压成葱姜汁。
再加入一些料酒可以很好地去腥味，
再分三次给它倒入肉末里面。不需要过多的调料，就吃肉本身的鲜味，用筷子给它朝一个方向搅拌均匀，让它吸收汤汁，一斤肉馅按照三两葱姜水的比例给它搅拌
直到肉馅有点拉丝的感觉就可以了，像这个样子。
这时候我们把油面筋用筷子往里面戳个小洞
然后往里面倒入肉末，我们可以找个裱花袋将肉末装到裱花袋里面，再用剪刀给他剪个小洞
这样的话就很容易地把肉末塞到里面去了，用裱花袋挤肉馅，这样快速又方便。
全部处理好之后，我们给它放在一旁备用
接下来我们切点配料葱和姜就可以烹饪了，小葱的话给他切小段生姜给他切片
切好放在碗里面备用，准备一个平底锅，下入少许的食用油，将油面筋里面的肉馅给它煎制定型（一定要开小火给它慢煎）将它坚持定型就可以了，
一个一个按同样的方法，全部将它煎出来，
锅中倒入少许的食用油，生姜，葱段，八角，香叶
之后倒入油面筋，翻炒起来，，，
加入料酒给它炒出香味，加入红烧酱油，然后往里面加入两大碗水，
再往里面加上些蚝油，煮开之后往里面加了点胡椒粉，
煮8分钟左右时间到了，我们的油面筋也软塌塌的，然后往里面加点白糖给它提鲜，
再转大火给它收汁，像这样就可以了
我们就可以将它出锅了，热气腾腾的油面筋，看着特别的有食欲，给它装入砂锅中就可以美美地享用了，
我一口气可以吃8个，口口爆汁，特别的美味，再撒上一点迷死人的葱花，美味即成！
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