食材:小黄花鱼2条、青椒1个、葱姜适量、大料少量、酱油少量、豆瓣酱少量、白糖,醋少量、食盐适量、猪油一勺、植物油适量,我来为大家科普一下关于炖小黄花鱼的做法是什么?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
![炖小黄花鱼的做法是什么(家常炖小黄花鱼的做法)](http://img.studyofnet.com/upimg/816675004.jpg)
炖小黄花鱼的做法是什么
食材:小黄花鱼2条、青椒1个、葱姜适量、大料少量、酱油少量、豆瓣酱少量、白糖,醋少量、食盐适量、猪油一勺、植物油适量。
小黄花鱼去鳞,去内脏,洗净控干水分备用。
葱姜切丝,大料备好。
锅内加入适量猪油和植物油,倒入葱姜,大料等炒香。
放入小黄花鱼,火不要太大。
煎好一面,轻轻翻另一面。
加入适量料酒,酱油,豆瓣酱,白醋,白糖,适量食盐,清水,大火烧开,转中小火炖。
快收汤前加入青椒丝,葱末等,收汤盛盘。