蒜辣芝柿通心粉做法，基本没难度，成品奶香味十足
大家都喜欢什么样的主食呢？除了传统的中餐以外，大家吃的最多的是什么？今天就介绍一款美食，意面。今天的做法有点特殊，不过味道还是一如既往的好，下面就是详细的做法，煮意面的时候，可以适当的多煮一会儿，这样口感更好一点，因为意面跟咱们的面条还是有所区别的，口感普遍偏硬，可以根据自己的口感需求来定煮的时间。
【菜名】： 蒜辣芝柿通心粉
【食材所需】：意面200克、西红柿1个、洋葱半个、大蒜1头、玉米肠1根、豆腐1小块、生抽半勺、白砂糖半勺、蒜蓉辣酱1勺、芝士1小把、玉米油2勺
【烹饪过程】：
1、首先就是选择食材。提前将冷冻的玉米粒、青豆粒和芝士从冰箱里拿出来。意面有很多种类，根据自己的喜好的来选择。今天家里正好有斜管面，所以今天就用它来给大家做这一道美食。
2、斜管面清洗干净。然后准备一锅水，水里加入适量的食用盐和玉米油，然后将弄好的斜管面放进锅里，中小火慢慢煮着。
3、下面就是蔬菜了。洋葱剥去外皮后，将洋葱切成小丁。西红柿用淡盐水浸泡过后，冲洗干净，再用刀切碎，装到碗里。大蒜拍碎后去皮，大葱洗净切碎。都弄好后，分别装到容器里待用。
4、下面准备烹饪了。炒锅炒热后，倒入玉米油，然后直接将蒜粒和洋葱丁倒进锅里，大火煸炒它们，直到将它们的香味爆炒出来。
5、然后就是将切好的西红柿全部倒进锅里，一起煸炒。这时候就可以将少量的芝士碎加入锅里，和西红柿一起翻炒。
6、稍微盖上一会锅盖，焖煮下西红柿，将西红柿的汤汁煮出来。然后就向里面加入解冻的青豆粒和玉米粒搅拌均匀后，就向里面倒入1勺蒜蓉辣椒酱和适量的生抽、黑胡椒粉，一起翻炒入味。
7、接着就将豆腐切成条倒进锅里，香肠去掉包装后，也切成小块放进锅里，一起用锅铲翻炒。
8、这时候斜管面也煮好了。捞出后直接倒进炒锅里，快速翻炒。如果里面太干的话，可以将煮斜管面的汤汁舀上一勺放进去。
9、将斜管面与其它食材混合好后，就往里面扔下剩余的芝士碎，先不用搅拌，盖上锅盖，焖上片刻，芝士碎融化了就可以关火出锅了。
这样一碗又辣又奶味十足的蒜辣芝柿通心粉就做好了。最后有香菜的话，可以将香菜末撒在盘子上，点缀一下，简单的装盘就做好了。
【烹饪小贴士】：
1、里面的配菜可以任意更换的。不过芝士碎最好不要换掉。
2、蒜蓉辣椒酱的多少根据自己的习惯来添加，如果不喜欢吃蒜味的话，就直接换成辣椒酱即可。
3、斜管面已经提前煮熟，所以不需要炒太久，直接炒至入味后就算做好了。
【图片来源】：sure汪
【文案编辑】：王伟
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