外酥里嫩的椒盐虾菇，鲜美的肉质，爽脆的外皮，以及椒盐的口感，绝对让人无法自拔，赶紧学起来，新年里做上这道椒盐虾菇，和家人一起在美味佳肴中享受幸福时光！
By 蓝纹乳酪 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 虾菇（皮皮虾） 500g
- 葱 2根
- 生姜 2片
- 蒜瓣 3-4瓣
- 小红椒 2个
- 小青椒 1个
- 椒盐 1勺
- 料酒 1勺
- 家乐鸡粉 1勺
- 香油 半勺
做法步骤
1、准备好虾菇、葱、姜、蒜、青红椒。
2、葱姜蒜切成末，青红椒切成末。
3、锅烧热，倒入适量的油（油要多一些）。
4、油温升至九成，加入虾菇炸至变色。
5、捞出虾菇。
6、油温再次升高，倒入虾菇复炸一下，捞出备用。
7、锅中留底油，放入葱姜蒜末和青红椒末爆香。
8、放入虾菇翻炒均匀。
9、加入1勺椒盐粉。
10、加入1勺家乐鸡精，淋上半勺香油即可。
11、成品。
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