新鲜竹笋应该怎么处理（新鲜竹笋应该如何处理）

鲜笋让店家帮忙去掉外壳 去除了外壳的笋是这样的 ，我来为大家科普一下关于新鲜竹笋应该怎么处理?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

新鲜竹笋应该怎么处理

鲜笋让店家帮忙去掉外壳。

去除了外壳的笋是这样的。

拿回来切开四份，放锅里水煮，开锅后约5~10分钟左右即可关火。

捞出来冲凉水后，放盆里，撒上盐，用冷水浸泡一夜，捞出来冲洗干净就可以拿来做菜。

浸泡时水一定要没过笋，捞出来控一下水分，可以分别用保鲜袋装好，放冰箱保鲜可以放三四天吧，冷冻可以保存更久。